Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (4)БД "Стандарты" (3)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Кремы<.>
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-11 
1.
   637/С794

   Степанова.
    Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры [Текст] : в 3-х т. / Степанова Лариса Ивановна; Лариса Ивановна Степанова. - СПб. : ГИОРД, 1999 - .
   Т.1 : Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96). - 378 с. - Библиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 1250-00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1/.3(035.5)
Рубрики: Молочные продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сыр -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   665.5/Я-474
   Я47

    Яковлева, Людмила Александровна.
    Товароведение парфюмерно-косметических товаров [Текст] : учеб.для вузов / Л.А. Яковлева, Г.С. Кутакова. - СПб. : Лань, 2001. - 255 с. - (Учеб.для вузов.Спец. лит.). - Библиогр.: с.251-253 . - ISBN 5-8114-0342-9 : 294.72 тг.
ГРНТИ
61.47.33
УДК
665.5.002.6(075.8)
Рубрики: Парфомерно-косметические товары--учебники
Кл.слова (ненормированные):
Запахи -- Ассортимент -- Кремы -- Туалетное мыло

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека

Доп.точки доступа:
Кутакова, Галина Семеновна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   664.6/Б 930
   Б93

    Бутейкис, Нина Григорьевна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / Н.Г. Бутейкис; Жукова А.А. - М. : "ИРПО" ; М. : Изд. центр "Академия", 2001. - 304 с. - (Проф. образование). - ISBN 5-8222-0108-3. - ISBN 5-7695-0720-9 : 531 тг.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(07)
Рубрики: Кондитерские изделия, мучные--технология приготовления--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикаты -- тесто -- кремы -- желе -- глазури -- карамель -- пирожные -- торты -- национальные изделия -- контроль -- организация труда -- техника безопасности

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   664.6(07)/Б 930
   Б93

    Бутейкис, Нина Григорьевна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для сред. проф.-техн. уч-щ. / Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1984. - 256 с. - (Проф. образование). - Б. ц.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(07)
Рубрики: Кондитерские изделия, мучные--технология приготовления--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикаты -- тесто -- кремы -- желе -- глазури -- карамель -- пирожные -- торты -- национальные изделия -- контроль -- организация труда -- техника безопасности

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Экземпляры всего: 2
05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)
Найти похожие
5.
   637
   М75

   
    Молоко и молочные продукты [Текст]. - А.-А. : Кайнар, 1986. - 176 с. - Библиогр.: с. 175. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.1/.3
Рубрики: Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные блюда -- супы -- каши -- соусы -- кремы -- напитки -- сливки -- творог -- сметана -- сыр -- шубат -- кумыс -- айран -- курт

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
6.
   637(03)
   Т38

   
    Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов [Текст] : справочник / Е.А. Богданова, Р.Н. Хандак, З.С. Зобкова. - М. : Агропромиздат, 1989. - 311 с. : ил. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Предм. указ.: с. 304-307. - ISBN 5-10-000200-Х : Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.14(03)
Рубрики: Цельномолочные продукты--технология--Справочник
   Молочно-белковые концентраты--технология--Справочник
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- сливки -- творог -- сыр -- творожные изделия -- полуфабрикаты -- пасты -- кремы -- сметана -- сыворотка -- пахта -- технохимический контроль -- микробиологический контроль

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Богданова, Екатерина Андреевна; Хандак, Римма Никитична; Зобкова, Зинаида Семеновна
Экземпляры всего: 2
05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
7.
   664.6/Т384

   
    Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных [] : монография / М.М.Истомина, М.А.Талейсник, Р.В.Теплов, Л.И.Токарев. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 254 с. : ил. - 70.00 тг.
Авт.указаны на обороте тит.л.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.683
Рубрики: Пирожные--выпечка
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская -- хлебопекарная -- качество -- тесто -- бисквитное -- заварное -- слоеное -- кремы -- начинки

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Истомина, М.М.
Экземпляры всего: 2
08-ХР (2)
Свободны: 08-ХР (2)
Найти похожие
8.
   64/С23

   
    Сборник рецептур для кондитера [] : учебное пособие. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 320 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-01670-6 : 247.59 тг., 247.59 тг.
ГРНТИ
65.33.35
65.33.29
65.01
УДК
664.68.05(083.12)(075)
641.51
Рубрики: Мучные изделия кондитерские--хлебопечение--рецепты--учебники
   Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
приготовление теста -- вафли -- выпечка -- торты -- пряники -- кремы -- КУЛИНАРИЯ -- слоеное тесто

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
9.
   641/642
   С 290

    Селезнев, Александр Анатольевич.
    Библия кондитера [Текст] / А. А. Селезнев. - Изд. 2-е, испр. - М. : ЭКСМО, 2010. - 512 с. : цв. ил. - (Кулинарные праздники с А. Селезневым) (Любимые рецепты для семьи и друзей). - Алф. указ.: с. 486-497. - ISBN 978-5-699-40180-2 : 9070.00 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
641.5
Рубрики: Кулинарные изделия--рецептура
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое тесто -- бисквитное тесто -- песочное тесто -- слоеное тесто -- заварное тосто -- пресное тесто -- безе -- птифуры -- невыпечные торты -- начинки и украшения -- кремы -- соусы -- глазури -- карамель и сахар -- десерты -- специи -- кондитерские изделия

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
10.
   664/П27

    Перетятко, Т. И.
    Мучные кондитерские изделия: сырье, технологии, рецепты [Текст] : учебное пособие для колледжей, лицеев и училищ / Т.И. Перетятко. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 416 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-222-05626-0 : 30 тенге
ГРНТИ
65.35
УДК
664.68(075)
Рубрики: Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
характеристика сырья -- жиры -- крупы -- полуфабрикаты -- тесто (дрожжевое, бездрожжевое) -- печенье -- кексы -- пицца -- восточные сладости -- шоколад, посыпки, кремы -- сливки, муссы -- пирожные -- рецепты

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 1-10    11-11 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)