Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Стандарты" (6)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=МАРИНАДЫ<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.
   664.8/.9
   Р28

    Ращенко, И. Н.
    Домашние соленья, варенья и маринады [Текст] / И.Н.Ращенко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Алма-Ата : Кайнар, 1972. - 232 c. - (в пер.) : 10-00 тг.
ГРНТИ
75.35
УДК
664.8.035.4
Рубрики: Консервирование

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   64/Ш328

   
    Шашлыки [] : монография / Сост. С.А.Андрусенко. - Донецк : Сталкер, 1999. - 416 с. - (Вкусная книга) (Вкусная книга). - ISBN 966-596-076-8 : 30 тг. - ISBN 966-596-076-8 : 30-00 тг
ГРНТИ
65.01
УДК
641.5
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- дичь -- подготовка продуктов -- пряности -- маринады -- приправы -- салаты -- гарниры

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Андрусенко, С.А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   664.8/.9/Ф 210
   Ф21

    Фан-Юнг, Александр Фраймович.
    Технология консервирования плодов и овощей. [Текст] : учебник / А.Ф.Фан-Юнг,Б.Л.Флауменбаум,А.К.Изотов. - 3-е изд. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 608 с. - 8.71 тг.
ГРНТИ
65.53.47
УДК
664.84/.85(07)
Рубрики: Консервирование
   плоды
   овощи
Кл.слова (ненормированные):
соки -- компоты -- повидла -- маринады -- квашение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Флауменбаум, Борис Львович; Изотов, Андрей Константинович
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
4.
   644/П55

    Поморцева, Т. И.
    Технология хранения и переработки плодовоовощной продукции [] : учебник для учреждений нач. проф. образования / Т.И.Поморцева. - М. : ИРПО, 2001 ; М. : ИРПО, 2001. - 136 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 133. - ISBN 5-8222-0165-2 : 414.00 тг. - ISBN 5-94231-062-9. - ISBN 5-8222-0165-2 : 580 тенге
ГРНТИ
68.43
65.01
УДК
631.35/.36:634/.635(075.3)
664.863.54+664.83/.84
Рубрики: Плодоовощная продукция--заготовка и хранение--учебники
   Пищевая промышленность, учебники
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- сырье -- маринады -- соки -- компоты -- варенья -- сушка -- замораживание -- условия хранения -- виды тары -- технология консервирования -- квашение овощей -- сушка растительного сырья

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
5.
   664.8/9/П55

    Поморцева, Т. И.
    Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / Т.И.Поморцева. - М. : ИРПО, 2001. - 136 с. - ISBN 5-8222-0165-2 (ИРПО) 5-94231-062-9(ПрофОбрИздат) : 414.00 тт
УДК
664.8+664.8.03+664.853.54+664.83/84(075.32)
Рубрики: Консервирование пищевых продуктов. Хранение
Кл.слова (ненормированные):
Маринады,соки,компоты,пюре

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
6.
   664
   К 75

    Кох, Герман.
    Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия [Текст] : пер. 21-го нем. изд. , перераб. и доп / Г. Кох, М. Фукс. - СПб. : Профессия, 2005. - 655 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 644-655. - ISBN 5-93913-074-7 : 9425.00 тг.
ГРНТИ
65
УДК
664(035)
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
ТЕСТО -- ЗАЛИВКИ -- ФАРШ -- ПАШТЕТЫ, КОНСЕРВЫ -- КОЛБАСА -- МАРИНАДЫ


Доп.точки доступа:
Фукс, Мартин
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
7.
   641
   У760

    Усов, Владимир Васильевич.
    Русская кухня:Холодные блюда и закуски.Супы.Мясные и рыбные блюда [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / В. В. Усов. - М. : Academia, 2007. - 397 с. : ил. - (Основы кулинар.мастерства). - Библиогр.: с.392-393. - ISBN 978-5-7695-2939-9 : 2940.00 тг.
ГРНТИ
65.13
УДК
641.568(470)(075.32)
Рубрики: Русская кухня
Кл.слова (ненормированные):
Солянка -- Борщ -- Уха -- Салаты -- Винегрет -- Ростбиф -- Маринады

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   641/У760

    Усов, В. В.
    Русская кухня : холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда [Текст] : учеб. пособие / В. В. Усов. - М. : Издательский центр "Академия", 2007. - 400 с. - (Основы кулинарного мастерства). - Библиогр.: с. 392-393. - ISBN 978-5-7695-2939-9 : 2940.00 тг.
ГРНТИ
75.35
УДК
641.5(075)
Рубрики: Рецепты блюд и кулинарных изделий--учебники
Кл.слова (ненормированные):
маринады -- соусы -- гарниры -- тюри -- зельцы -- салтисоны -- ботвинья

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
9.
   641/У760

    Усов, В. В.
    Русская кухня : холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда [Текст] : учеб. пособие / В. В. Усов. - М. : Издательский центр "Академия", 2007. - 400 с. - (Основы кулинарного мастерства). - Библиогр.: с. 392-393. - ISBN 978-5-7695-2939-9 : 2940.00 тг.
ГРНТИ
75.35
УДК
641.5(075)
Рубрики: Рецепты блюд и кулинарных изделий--учебники
Кл.слова (ненормированные):
маринады -- соусы -- гарниры -- тюри -- зельцы -- салтисоны -- ботвинья

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
10.
   642
   А 912

    Астрейкова, А. А.
    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых [Текст] / А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Харвест, 2011. - 800 с. - Алф. указ. кулинарных рецептов: с. 782-792. - ISBN 978-985-16-1815-2 : 2400.00 тг.
    Содержание:
Что нужно знать, чтобы открыть ресторан.
Какое оборудование вам понадобится и сколько его нужно.
Основные принципы дизайна различных предприятий общественного питания.
Правила безопасности труда на предприятиях общественного питания.
Как правильно обслужить посетителя.
Что должен знать ресторатор о рациональном питании.
Кулинарные рецепты вашей мечты.
ГРНТИ
71.33
УДК
642.5
Рубрики: Общественное питание--блюда и кулинарные изделия--рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- смешанные алкогольные напитки -- карамелизация фруктов -- маринады -- соусы -- кухни мира

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Матвеев, П. Д.; Ананич, Т. П.
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)