Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Обвалка мяса<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
   658/С160
   С 16

    Салаватулина, Р. М.
    Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Текст] : монография / Р. М. Салаватулина. - М. : Агропромиздат, 1985. - 256 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
658.511.2:637.532
658.511.2:637.523
Рубрики: Анализ использования сырья. Колбасное производство.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- технологический процесс -- колбасное производство -- мясо -- приготовление фарша -- использование субпродуктов -- жиловка мяса -- обвалка мяса

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
2.
   637/Т384

   
    Технология полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / В.В. Гущин, Б.В. Кулишев, И.И. Маковеев, Н.С. Митрофанов. - М. : Колос-Пресс, 2002. - 196 с. : ил. - ISBN 5-10-003815-2 : 950.00 тг.
ГРНТИ
65.59.15
УДК
637.54:641.1.002.62
Рубрики: Птица, переработка--полуфабрикаты кулинарные
Кл.слова (ненормированные):
Субпродукты -- Белковые компоненты -- Пряности -- Обвалка мяса -- Фарш -- Фасование

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека

Доп.точки доступа:
Гущин, Виктор Владимирович
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   637А 721

    Антипова, Людмила Васильевна.
    Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов [Текст] : учеб.пособие для вузов / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев. - СПб. : ГИОРД, 2013. - 596 с. : ил. - Библиогр.: с.594-596 (37 назв.) . - ISBN 978-5-98879-134-8 : 12000 тг.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523.2(075.8)
Рубрики: Производство колбасных изделий
Кл.слова (ненормированные):
разделка мяса -- обвалка мяса -- жиловка мяса -- посол мяса -- термообработка

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Толпыгина, Ирина Николаевна; Калачев, Александр Анатольевич
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)