Поисковый запрос: <.>K=СОУС<.> |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664/Р930
Рыба вяленая,копченая,соленая домашнего приготовления [Текст]. - Ростов н/Д : Изд-во "Проф-Пресс", 1999. - 192 с. - (К вашему столу). - ISBN 5-88475-329-2 : 150-00 тг. Рубрики: Рыба--производство
Кл.слова (ненормированные):
посол -- сушка -- вымачивание -- консервирование -- гриль -- кулинария -- тушение -- раки -- соус
Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
2.
| 64/Ч-847
Чудо - соя! Лучшие рецепты соевой кулинарии [Текст] / Сост.: Н.И.Смородина. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 219 с. - (Домаш.энцикл.). - ISBN 5-222-00939-4 : 63 тг Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Соевый соус -- Соевые зерна -- Окара -- Тофу -- Соевая мука -- "Соевое мясо"
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Доп.точки доступа:
Смородина, Надежда Ивановна \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
| 64(07)/С642
Сопина, Л. Н.
Пособие для повара [Текст] : учебное пособие для профессиональных учебныхзаведений / Л.Н. Сопина. - М. : "Академия", 2000. - 240 c. - (Профессия). - ISBN 5-7695-0520-6 : 194-83 тенге Рубрики: Приготовление пищи
Учебники
Кл.слова (ненормированные):
соус -- суп -- бутерброд -- салат -- закуска
Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Экземпляры всего: 1
11ХР (1)
Свободны: 11ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 64/С-232
С23
Сборник рецептур для повара [Текст] : монография / Сост. Е.В. Ефремов. - Ростов-на Дону : Феникс, 2001. - 448 c. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-01268-9 : 370-00 тенге, 263-11 тенге Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
соус -- суп -- закуска -- напиток
Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Доп.точки доступа:
Ефремов, Е.В. \сост.\
Экземпляры всего: 2
11ХР (2)
Свободны: 11ХР (2)
Найти похожие
|
5.
| 64/Л-125
Л12
Лабораторно-практические занятия для поваров [Текст] : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и колледжей / Сост. В.А. Коева. - Ростов н/Дону : Феникс, 2001. - 224 с. - (Учебники ХХI века). - ISBN 5-222-01774-5 : 260-00 тенге Рубрики: Общественное питание--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
соус -- рыба -- мясо -- сладкие блюда
Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Доп.точки доступа:
Коева, В.А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
11ХР (1)
Свободны: 11ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 64/Г62
Голубев, В. Н.
Справочник работника общественного питания [Текст] : справочное издание / В.Н. Голубев; Могильный М.П., Шленская Т.В. ; Под ред.: В.Н.Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002 : Де Ли принт, 2002. - 590 с. - ISBN 5-94343-027-X : 3000.00 ТГ. - ISBN 5-94343-027-Х : 3000.00 тенге Рубрики: Приготовление блюд--Справочник
Технология приготовления пищи--учебники
Кл.слова (ненормированные):
соус -- тесто -- гарнир -- меню -- производство полуфабрикатов -- охлажденные блюда -- диетическое питание -- лечебное питание -- соевые продукты
Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Доп.точки доступа:
Могильный, М.П.; Шленская, Т.В.
Экземпляры всего: 2
11-ЧЗ (1), ЧЗ (1)
Свободны: 11-ЧЗ (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
|
7.
| 64/С232
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник технологических нормативов / Под ред. М.П. Могильного. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 387 с. - ISBN 5-94343-027-X : 2200.00 ТГ Рубрики: Сборник рецептурных блюд
Кл.слова (ненормированные):
гарнир -- соус -- напитки -- рагу -- суфле -- запеканка -- каша
Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Доп.точки доступа:
Могильный, М.П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
11-ХР (1)
Свободны: 11-ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 64/Ч 25
Ч-25
Частный, П. М.
Мясо и мясные блюда [Текст] : монография / П.М. Частный. - Алматы : Кайнар, 1993. - 320 с. - ISBN 5-620-00739-1 : 80-00 т., 80-00 т. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Блюдо -- пища -- меню -- закуска -- гарнир -- соус -- рецепт
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
|
9.
| 64/Х 227
Харченко, Нелли Эрьевна.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Н. Э. Харченко. - 5-е изд., перераб. - М. : Академия, 2011. - 509 с. : ил. - (Нач.проф.образование). - Библиогр.: с.506. - ISBN 978-5-7695-8468-8 : 5115 тг. Рубрики: Приготовление блюд--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бутерброд -- суп -- каша -- гарнир -- соус
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| 64
Х 227
Харченко, Нелли Эрьевна.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учебное пособие / Н. Э. Харченко. - 5-е изд., перераб. - М. : Академия, 2011. - 512 с. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 506-. - 5115.00 тг. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ХОЛОДНЫЕ -- САЛАТЫ -- СУП -- ОВОЩИ -- ГРИБЫ -- ЯЙЦА -- ТВОРОГ -- ДИЧЬ -- СОУС -- ДИЕТИЧЕСКИЕ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание