Поисковый запрос: <.>K=Сервировка<.> |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 658.5/Б93
Бутейкис, Н. Г.
Организация производства предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для ПТУ / Н.Г. Бутейкис. - 3-е изд.,перераб.и доп3-е изд., перераб. и доп. - М. : Высш.шк., 1990 ; М. : Высш. шк., 1990. - 127 с. : ил. - Библиогр.:с.126 (5 назв.). - ISBN 5-06-000956-4 : Б. ц. Рубрики: Общественное питание,предприятия--Организация работы--учебники
Общественное питание (коммун.-быт. и дом. хоз-во)
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- блюда -- сервировка -- управление -- обслуживание -- пища -- столовые -- кафе
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 5
ХР (5)
Свободны: ХР (5)
Найти похожие
|
2.
| 64/В175
Ванукевич, А. С.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.для техникумов / А.С.Ванукевич,М.А.Дорохина,В.Д.Карпенко. - М. : Экономика, 1989. - 262 с. : ил. - (Потребительская кооперация). - ISBN 5-282-00315-5 : Б. ц.
Алф.-предм. указ.: с. 256-259 Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
пищевые -- самообслуживание -- блюда -- сервировка -- столовые -- кафе
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Дорохина, М.А.; Карпенко, В.Д.
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
3.
| 64/К852
Крымская, Б. А.
Справочник официанта [Текст] : справочное издание / Б.А. Крымская, В.В. Балашов. - М. : Экономика, 1986. - 191 с. : ил. - Библиогр.:с.187-188. - Б. ц.
На пер.авт.не указаны. Рубрики: Рестораны--праздничные ужины
Рестораны--сервировка праздничного стола
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Доп.точки доступа:
Балашов, В.В.
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 64/К957
Кухни стран мира:Приятного аппетита.Домашние заготовки.Сервировка стола [Текст]. - М. : ЮНИСАМ, 1993. - 397 с. : ил. - ISBN 5-86986-001-6 : Б. ц. Рубрики: Кулинария
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 64/Б749
Богушева, В. И.
Бары и рестораны.Искусство обслуживания [Текст] / В.И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 1999. - 350 с. : ил. - (Сер."Учеб.и учеб.пособия"). - ISBN 5-222-00455-4 : 175-00 тг. Рубрики: Общественное питание--организация--учебники
Кл.слова (ненормированные):
Труд -- Посуда -- Белье -- Сервировка -- Шведский стол -- Меню -- Продукты -- Приемы -- Банкеты
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
| 64
Т18
Таппер , Ганс
Искусство сервировки [Текст] / Ганс Таппер . - М : ТОО Внешсигма, 1996. - 112 с : ил. - 900 тг. Рубрики: Сервировка стола
Кл.слова (ненормированные):
правила сервировки -- предметы сервировки -- культура поведения за столом -- как подать блюдо -- дополнительные приборы
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
7.
| 642/С321
Сервировка и этикет [Текст] : монография. - Минск : ТОО "Харвест", 1996. - 464 с. - (Домашняя кулинария). - ISBN 895-433-035-5 : 285-00 тг. Рубрики: Сервировка стола (коммун.-быт. и дом. хоз-во)
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- оформление -- приборы
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-ЧЗ (1)
Свободны: 08-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
| 641/Д534
Дмитриева, Н. Х.
Старосветский стол [Текст] : монография / Н.Х. Дмитриева, Б.И.Кищенко. - Киев : "Орион", 1995. - 448 с. - ISBN 5-7707-8841-0 : 383-00 тг. Рубрики: Кулинария--коммунально-бытовое и домашнее хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
древнерусские яства -- сервировка стола -- вегетарианские блюда -- диетические блюда -- рецепты
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Кищенко, Б.И.
Экземпляры всего: 1
08-ЧЗ (1)
Свободны: 08-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| 64/В 175
В17
Ванукевич, А. С.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. для техникумов / А.С. Ванукевич, М.А. Дорохина, В.Д. Карпенко. - М. : Экономика, 1989. - 262 с. : ил. - (Потребительская кооперация). - ISBN 5-282-00315-5 : 0-75 р.
Алф.-предм. указ.: с. 256-259 Рубрики: Общественное питание--коммунально-бытовое и домашнее хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
пищевые -- самообслуживание -- блюда -- сервировка -- столовые -- кафе
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Дорохина, М.А.; Карпенко, В.Д.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| 642/К852
Крымская, Б. А.
Справочник официанта [Текст] : справочное издание / Б.А.Крымская,В.В.Балашов. - М. : Экономика, 1986. - 191 с. : ил. - Библиогр.: с. 187-188. - 1.30 Р.
На пер.авт.не указаны Рубрики: Рестораны--обслуживание официантами--справочники
Сервировка стола официантами--справочники
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Балашов, В.В.
Экземпляры всего: 1
08-хР (1)
Свободны: 08-хР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный