Поисковый запрос: <.>K=Сметана<.> |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637/С794
Степанова.
Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры [Текст] : в 3-х т. / Степанова Лариса Ивановна; Лариса Ивановна Степанова. - СПб. : ГИОРД, 1999 - .
Т.1 : Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96). - 378 с. - Библиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 1250-00 тг. Рубрики: Молочные продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сыр -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
2.
| 637/П563
Пономарева, Татьяна Михайловна.
Масло,сыр и все из молока [Текст] : монография / Т.М. Пономарева; Г.Л.Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 342 с. - (Сер."Учебный курс"). - ISBN 5-222-00986-6 : 135 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кулинария--домоводство
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сметана -- Кисломолочные продукты -- Йогурт -- Кумыс -- Мороженое -- Коктейли -- Рецепты
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Беленький, Геннадий Леонидович
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
| 637/С954
С 95
Сыры и молочные продукты [Текст] : монография. - Донецк : Донеччина, 2000. - 192 с. - (Серия "В помощь фермеру"). - ISBN 966-556-153-7 : 200 тг. Рубрики: Молочная продукция
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- сливки -- сметана
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
04ЧЗ (1)
Свободны: 04ЧЗ (1)
Найти похожие
|
4.
| 637/З 78
З-78
Зобкова, З. С.
Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения [Текст] : библ.спец. / З.С.Зобкова. - М. : Молочная промышленность, 1998. - 76 c. - 750-00 тг. Рубрики: Молочная промышленность--Котроль качества
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сгущенное сухое -- сыр -- масло -- сметана -- мороженное
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
02-ЧЗ (1)
Свободны: 02-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 334/П368
Пищевая промышленность. Молочная продукция. Масло животное. Сыры. Россия. Т.6 [Текст] : деловые справочники "Бизнес-карта 98". - М. : АДИ "Бизнес-карта", 1998. - 400 с. - ISBN 5-246-00032-Х : 1560 тг. Рубрики: Предприятия промышленные
Молочная промышленность--Маслоделие--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сметана -- обрат -- лактоза -- бизнес-карта 98
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие
|
6.
| 637/Ш481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для ВУЗов по экон. специальностям / Анатолий Федорович Шепелев, Ольга Ивановна Кожухова. - Ростов н/Д : Изд. центр Март, 2001. - 126 с. - Библиогр.: с. 125. - ISBN 5-241-00034-8 : 1440 тг Рубрики: Товароведение молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Кефир -- Сметана -- Творог -- Сыры
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Доп.точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
7.
| 621.311/А224
Автоматизация построения тренажеров и обучающих систем [Текст] / В.Д.Самойлов, В.П.Березников, А.П.Писаренко, С.И.Сметана ; Отв.ред.В.В.Васильев. - Киев : Наук.думка, 1989. - 197 с. : ил. - Библиогр.: с.195-198 (82 назв.) . - ISBN 5-12-000841-0 : Б. ц. Рубрики: Энергетическое оборудование--эксплуатация
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Доп.точки доступа:
Самойлов, В.Д.; Васильев, В.В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 637/Д 315
Д31
Демуров, Михаил Георгиевич
Приготовление кисломолочных продуктов в домашних условиях [Текст] : монография / Михаил Георгиевич Демуров. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 156 с. - 1.31 тг. Рубрики: кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кефир -- кумыс -- сметана -- творог -- варенец -- ряженка
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 637(07)/Б734
Б 73
Богданова, Екатерина Андреевна.
Производство цельномолочных продуктов [Текст] : учеб. / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 200 с. - (Для кадров массовых профессий). - 2.40 тг. Рубрики: Продукты--Цельномолочные--Производство--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сливки -- кефир -- творог -- сыр -- сметана
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Богданова, Генриета Ивановна
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 637(07)
Т48
Ткаль, Таиса Константиновна.
Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений / Т.К.Ткаль. - М. : Агропромиздат, 1990. - 191 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.188 (5 назв.). - ISBN 5-10-000958-6 : Б. ц. Рубрики: Молочные продукты--производство--технохимический контроль--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
организация работ -- режим труда -- техника безопасности -- пастеризованное молоко -- диетические продукты -- сливки -- сметана -- творог -- мороженое -- масло -- сыр -- казеин -- молочные консервы -- молочный сахар -- сыворотка -- оценка качества -- мойка -- тара -- оборудование -- дизинфекция
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 3
05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный