Поисковый запрос: <.>K=вафли<.> |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664.6/7/Р459
Рецептуры на печенье,галеты и вафли.Утв.30.VI.1967г. [Текст] / М-во пищевой пром-сти СССР ; Глав.упр.кондитерской и крахмало-паточной пром-сти. - М. : Пищевая пром-сть, 1969. - 552 с. - Загл. на корешке : Рецептуры на печенье,галеты,вафли. - Б. ц. Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые--рецептура
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Доп.точки доступа:
СССР.М-во пищевой пром-сти (М.)
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
2.
| 663/К47
Кладий, А. Г.
Производство мороженого и вафельных изделий [Текст] : монография / А.Г. Кладий; Под ред.Кладия А.Г. - М. : Галактика-ИГМ, 1993. - 316 с. - 715-00 тг. Рубрики: Мороженное--Вафли
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Выгодин, В.А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
| 334/П368
Пищевая промышленность. Хлебобулочные изделия. Хлеб. Мучные кондитерские изделия. Страны СНГ и Балтии. Т.9 [Текст] : деловые справочники "Бизнес-карта 98". - М. : АДИ "Бизнес-карта", 1998. - 454 с. - ISBN 5-246-00050-8 : 1404 тг. Рубрики: Предприятия промышленные
Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
кекс -- торт -- вафли -- бизнес-карта 98
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие
|
4.
| 664.6/.7/К891
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб.для сред.проф.образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Людмила Семеновна Кузнецова, Муся Юрьевна Сиданова. - М. : Мастерство ; М. : Высш.шк., 2001. - 319 с. : ил. - (Сред.проф.образование). - Библиогр.: с.317 (13 назв.) . - ISBN 5-294-00009-1. - ISBN 5-06-003913-7 : 291.35 тг., 522 тг. Рубрики: Кондитерские изделия мучные--учебники
Кл.слова (ненормированные):
Печенье -- Крекеры -- Галеты -- Вафли -- Пирожные -- Торты -- Рулеты -- Кексы
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.6/7/К709
Корячкина, С. Я.
Новые виды мучных и кондитерских изделий [Текст] / С.Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2001. - 212 с. : ил. - ISBN 5-89436-066-8 : 2700 тг. Рубрики: Кондитерские изделия, мучные
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Качество -- Плоды -- Ягоды -- Желирование -- Конфеты -- Зефир -- Мармелад -- Вафли -- Пряники -- Кексы -- Торты -- Пирожные -- Макароны
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
| 664.6/7/О534
О-53
Оленев, Юрий Александрович.
Производство вафель для мороженого [Текст] / Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 113 с. : ил. - ISBN 5-94343-024-5 : 800 тг. Рубрики: Вафли, производство
Кл.слова (ненормированные):
Мука -- Молоко -- Маргарин -- Крахмал -- Яйцо -- Сахар -- Электропресс -- Стаканчики -- Конус -- Тесто -- Рецептура
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 663/О534
О-53
Оленев, Юрий Александрович.
Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 322 с. : ил. - ISBN 5-93314-013-9 : 1230 тг. Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Смеси -- Лактоза -- Сахароза -- Жир -- Воздух -- Молоко -- Охлаждение -- Хранение -- Вафли -- Глазурь
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
| 664.6/Р 459
Р45
Рецептуры мучных изделий (Кулинарам-профессионалам) [Текст] / Авт. Л.А.Зуева,О.В.Саламаха. - М. : Изд-ль Родионова Е.Л., 1997. - 160 с. - ISBN 5-89198-009-6 : 160.00 тг. Рубрики: Изделия--мучные--рецептура
Кл.слова (ненормированные):
пельмени -- пирожки -- расстегаи -- пряники -- печенье -- вафли
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.6(083)/Т 382
Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. [Текст]. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.4.545-96. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. ОСТ 10-060-95.Торты и пирожные. Технические условия / Сост.В.А.Шипов. - М. : Экономика, 1999. - 286 с. - (Питание и общество). - 230 тг. Рубрики: Кондитерское производство--инструкции--правила--нормы
Кл.слова (ненормированные):
вафли -- крекеры -- галеты -- кексы
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Шипов, В.А. \сост.\
Экземпляры всего: 2
05-СВ (1), СВ (1)
Свободны: 05-СВ (1), СВ (1)
Найти похожие
|
10.
| 664.6(07)/Т 161
Т16
Талейсник, Михаил Александрович.
Технология мучных кондитерских изделий [Текст] : учебное пособие / М.А. Талейсник, Л.М. Аксенова, Т.С. Бернштейн. - М. : Агропромиздат, 1986. - 224 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для кадров массовых профессий). - 15.00 тг. Рубрики: Мучные кондитерские изделия--технология приготовления--учеб.пособие
Кл.слова (ненормированные):
печенье -- галеты -- пряники -- крекеры -- вафли
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Аксенова, Лариса Михайловна; Бернштейн, Татьяна Сауловна
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный