Поисковый запрос: <.>K=выпечка<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664
М 15
Маклюков, Илья Иванович.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учеб. для студентов втузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства" / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков . - 4-е изд.,перераб.и доп4-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1983 ; М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 271 с. : ил. - Предм. указ.: с. 267-268. - 31.00 тг.
Предм.указ.:с.267-268. Рубрики: Хлебопекарные печи--учебники
Кондитерские печи--учебники
Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства
Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧНОЙ АГРЕГАТ -- ПЕКАРНАЯ КАМЕРА -- ВЫПЕЧКА ХЛЕБА -- АЭРОДИНАМИКА -- ПАРОВОДЯНЫЕ ТРУБЫ -- ТЕРМОДИНАМИКА
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Маклюков, В.И.; Маклюков , Владимир Ильич
Экземпляры всего: 4
ХР (2), ЧЗ (1), 12ХР (1)
Свободны: ХР (2), ЧЗ (1), 12ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| 664/В261
Веденьев, В. Ф.
Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов [Текст] : учебное пособие / В.Ф. Веденьев. - М. : Агропромиздат, 1991 ; М. : Агропромиздат, 1991. - 172 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий) (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-10-000514-9 : Б. ц. Рубрики: Хлебопечение--Учебники
Хлебопечение (пищ. пром-сть)
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.6/.7/Д797
Дубцов, Г. Г.
Производство национальных хлебных изделий [Текст] : монография / Г.Г. Дубцов. - М. : Агропромиздат, 1991. - 140 с. : ил. - Библиогр.:с.139(14 назв.). - ISBN 5-10-001319-2 : Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия национальные (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные -- сорта
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.6/7/А763
Апет, Тамара Константиновна.
Хлеб и булочные изделия.Сырье, технология, оборудование, рецептуры [Текст] / Т.К. Апет; З.К.Пашук. - Минск : Попурри, 1997. - 319 с. - Библиогр.:с.317. - ISBN 985-438-023-8 : 165 тг. Рубрики: Хлебопекарное производство--справочники
Кл.слова (ненормированные):
Пекарни -- Оборудование -- Выпечка
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Пашук, Зинаида Константиновна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.6/.7/В 261
В26
Веденьев, В. Ф.
Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов [Текст] : учебное пособие / В.Ф.Веденьев. - М. : Агропромиздат, 1991. - 172 c. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-10-000514-9 : 0-40 р. Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные
Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 3
ХР (2), ЧЗ (1)
Свободны: ХР (2), ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
| 664/К531
Кнез, М.
Руководство по хлебопечению [Текст] : сокр. пер.с сербскохорватского В.И.Мишустина / М.Кнез. - М. : Экономика, 1979. - 127 с. - 0.30 тг. Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
ПРИЕМКА -- ХРАНЕНИЕ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ВЫПЕЧКА -- ДЕФЕКТЫ -- КАЧЕСТВО
Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
03-ЧЗ (1)
Свободны: 03-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
7.
| 664/ З-793
Золин, В. П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питантя [Текст] : учебник / В.П.Золин. - М. : Изд. центр"Академия" , 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-0234-7 : 208-92 тг. Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
МАШИНЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ -- НАРЕЗКА -- КОТЛЫ -- ПАРОВАРОЧНЫЕ -- ЖАРКА -- ВЫПЕЧКА -- МАРМИТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ -- ТРАВМАТИЗМ
Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
03-ЧЗ (1)
Свободны: 03-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
| 64/С568
Современная выпечка [Текст] : монография / Сост. С.И.Литвиненко. - Донецк : Сталкер, 1999. - 320 с. - (Вкусная книга). - ISBN 966-596-291-4 : 30 тг. - ISBN 966-596-291-4 : 30-00 тг. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- отделка изделий -- полезные советы -- рецепты -- отделка изделий
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Литвиненко, С.И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| 64/Д66
Домашняя выпечка [] : монография / Сост. С.И.Литвиненко. - Донецк : Сталкер, 1999. - 320 с. - (Вкусная книга) (Вкусная книга). - ISBN 966-596-292-2 : 30 тг. - ISBN 966-596-292-2 : 30-00 тг Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
приготовление теста -- пироги -- торты -- рулеты -- кексы -- пудинги -- полезные советы -- рецепты
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Литвиненко, С.И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 664/Д 797
Д79
Дубцов, Г. Г.
Производство национальных хлебных изделий [Текст] : монография / Г.Г. Дубцов. - М. : Агропромиздат, 1991. - 140. с. : ил. - ISBN 5-10-001319-2 : Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия национальные (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные -- сорта
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 4
ХР (4)
Свободны: ХР (4)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный