Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Найдено в других БД:

БД "Электронный каталог РНТБ" (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=гарнир<.>

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

   663 О-534

    Оленев, Ю. А.
    Мягкое мороженное [Текст] : монография / Ю.А.Оленев, Н.Н.Фильчакова. - М. : Пищеавая промышленность, 1972. - 41 с. - (Ассортимент. Качество). - 0-15 тг.

ГРНТИ	69.51.29
УДК	663.674

Рубрики: Мороженое, производство
Кл.слова (ненормированные):
СМЕСИ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ФРИЗЕР -- КАЧЕСТВО -- ГАРНИР

Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Фильчакова, Н.Н.
Экземпляры всего: 1
03-ЧЗ (1)
Свободны: 03-ЧЗ (1)
Найти похожие

   64/Г621

    Голубев, Владимир Николаевич.
    Справочник работника общественного питания [Текст] : справочное издание / Под ред.В.Н.Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 589 с. - Библиогр.: с. 588-589 (34 назв.). - ISBN 5-94343-027-X : 3000 тг.

ГРНТИ	71.33.13
УДК	641.51(07)

Рубрики: Общественное питание, технология приготовления пищи
Кл.слова (ненормированные):
Нормативы -- Полуфабрикаты -- Гарнир -- Паштеты -- Салаты -- Диета -- Меню -- Обработка

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека

Доп.точки доступа:
Могильный, Михаил Петрович; Шленская, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

   64/Г62

    Голубев, В. Н.
    Справочник работника общественного питания [Текст] : справочное издание / В.Н. Голубев; Могильный М.П., Шленская Т.В. ; Под ред.: В.Н.Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002 : Де Ли принт, 2002. - 590 с. - ISBN 5-94343-027-X : 3000.00 ТГ. - ISBN 5-94343-027-Х : 3000.00 тенге

ГРНТИ	71.33	75.35
УДК	641.51/.54(035)	641.51

Рубрики: Приготовление блюд--Справочник
Технология приготовления пищи--учебники
Кл.слова (ненормированные):
соус -- тесто -- гарнир -- меню -- производство полуфабрикатов -- охлажденные блюда -- диетическое питание -- лечебное питание -- соевые продукты

Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ

Доп.точки доступа:
Могильный, М.П.; Шленская, Т.В.
Экземпляры всего: 2
11-ЧЗ (1), ЧЗ (1)
Свободны: 11-ЧЗ (1), ЧЗ (1)
Найти похожие

   64/С232


    Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник технологических нормативов / Под ред. М.П. Могильного. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 387 с. - ISBN 5-94343-027-X : 2200.00 ТГ

ГРНТИ	71.33
УДК	641.51/.54

Рубрики: Сборник рецептурных блюд
Кл.слова (ненормированные):
гарнир -- соус -- напитки -- рагу -- суфле -- запеканка -- каша

Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ

Доп.точки доступа:
Могильный, М.П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
11-ХР (1)
Свободны: 11-ХР (1)
Найти похожие

   64/Ч 25
   Ч-25

    Частный, П. М.
    Мясо и мясные блюда [Текст] : монография / П.М. Частный. - Алматы : Кайнар, 1993. - 320 с. - ISBN 5-620-00739-1 : 80-00 т., 80-00 т.

ГРНТИ	65
УДК	641.5

Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Блюдо -- пища -- меню -- закуска -- гарнир -- соус -- рецепт

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

   64/Д 36
   Д36


    Деревенская кухня [Текст] : монография. - Алматы : Кайнар, 1992. - 80 с. : ил. - ISBN 5-620-00678-6 : Б. ц.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.5

Рубрики: Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
Рецепт -- блюдо -- пища -- суп -- лапша -- гарнир

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
12-ХР (1)
Свободны: 12-ХР (1)
Найти похожие

   64
   А736

    Анфимова, Нина Алексеевна.
    Кулинария [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Н. А. Анфимова. - 3-е изд.,стер. - М. : Academia, 2008. - 348 с. : ил. - (Федерал.комплект учеб.) (Нач.-проф.образование.Обществ.питание). - ISBN 978-5-7695-5527-5 : 2800.00 тг.

ГРНТИ	65.13
УДК	641.5(075.32)

Рубрики: Кулинария--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Супы -- Соусы -- Сладкие блюда -- Холодные блюда -- Напитки -- Гарнир

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   64/Х 227

    Харченко, Нелли Эрьевна.
    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Н. Э. Харченко. - 5-е изд., перераб. - М. : Академия, 2011. - 509 с. : ил. - (Нач.проф.образование). - Библиогр.: с.506. - ISBN 978-5-7695-8468-8 : 5115 тг.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.5(075.32)

Рубрики: Приготовление блюд--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
бутерброд -- суп -- каша -- гарнир -- соус

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

   64/С 176

    Самородова, Ирина Петровна.
    Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / И. П. Самородова. - М. : Академия, 2014. - 124 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.122. - ISBN 978-5-4468-0190-9 : 3531 тг.

ГРНТИ	71.33
УДК	641.8(075.32)

Рубрики: Приготовление блюд
Кл.слова (ненормированные):
обработка мяса -- гарнир -- порция -- кулинарная обработка -- разделка мяса -- полуфабрикаты

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)