Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=гидроколлоиды пищевые<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   637.5/Б 63

   
    Биотехнология мяса и мясопродуктов. Курс лекций [Текст] : учебное пособие / И.А. Рогов, А.И. Жаринов, Л.А. Текутьева, Т.А. Шепель. - М : ДеЛи принт, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5-94343-204-0 : 6600.00 тенге
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5(075.8)
Рубрики: Мясо и мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
свойства мяса -- технологическое использование -- мясные эмульсии -- термическая обработка мясных изделий -- колбасные оболочки -- поваренная соль -- пищевые фосфаты, волокна -- гидроколлоиды пищевые -- препараты клетчатки

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Рогов, И.А.; Жаринов, А.И.; Текутьева, Л.А.; Шепель, Т.А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)