Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (5)БД "Стандарты" (10)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (10)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=желе<.>
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8
1.
   64/Х707

   
    Хозяюшке: Компот, варенье, джем, сок, желе, пюре: Домашние наливки и кулинарные рецепты [Текст] / Сост.Е.Филимонова. - Барнаул : [б. и.], 1991. - 56 с. - Б. ц.
ГРНТИ
73.35
УДК
641.4:664.85
Рубрики: Продукты.заготовка

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека

Доп.точки доступа:
Филимонова, Е. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
   664.6/Б 930
   Б93

    Бутейкис, Нина Григорьевна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / Н.Г. Бутейкис; Жукова А.А. - М. : "ИРПО" ; М. : Изд. центр "Академия", 2001. - 304 с. - (Проф. образование). - ISBN 5-8222-0108-3. - ISBN 5-7695-0720-9 : 531 тг.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(07)
Рубрики: Кондитерские изделия, мучные--технология приготовления--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикаты -- тесто -- кремы -- желе -- глазури -- карамель -- пирожные -- торты -- национальные изделия -- контроль -- организация труда -- техника безопасности

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   664.6(07)/Б 930
   Б93

    Бутейкис, Нина Григорьевна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для сред. проф.-техн. уч-щ. / Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1984. - 256 с. - (Проф. образование). - Б. ц.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(07)
Рубрики: Кондитерские изделия, мучные--технология приготовления--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикаты -- тесто -- кремы -- желе -- глазури -- карамель -- пирожные -- торты -- национальные изделия -- контроль -- организация труда -- техника безопасности

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Экземпляры всего: 2
05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)
Найти похожие
4.
   637
   К56

    Коваленко, Михаил Сергеевич.
    Переработка побочного молочного сырья [Текст] / М.С. Коваленко. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 123 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.131
Рубрики: Молочные сырье--переработка
Кл.слова (ненормированные):
свойства -- пахта -- сыворотка -- кисломолочные продукты -- простакваша -- кефир -- кумыс -- напитки -- кисели -- желе -- пасты -- творог -- сырки -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- молочный сахар -- лактат -- пропиновая кислота -- корма -- заменители яиц

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
5.
   664.1/Ц941

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Пищевые красители для кондитерских изделий [Текст] / Т.Б. Цыганова, Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - СПб. : ГИОРД, 2002. - 113 с. : ил. - Библиогр.: с.112-114 (55 назв.) . - ISBN 5-901065-49-2 : 1950 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.143:667.2
Рубрики: Красители для кондитерских изделий
Кл.слова (ненормированные):
Карамель -- Конфеты -- Мармелад -- Драже -- Торты -- Мастика -- Желе -- Глазури

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л.С.; Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
6.
   61(085)/С600

   
    Солкосерил. [Текст] : каталог. - М. : [б. и.], 2000. - 4 c. - Б. ц.
ГРНТИ
76.09.99
УДК
615.454.1(085)
Рубрики: Мази. Желе
   Медицинские материалы

Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Экземпляры всего: 1
11СВ (1)
Свободны: 11СВ (1)
Найти похожие
7.
   665/Д 40
   Д40

    Джафаров, А. Ф.
    Производство желатина [Текст] : монография / А.Ф. Джафаров. - М. : Агропромиздат, 1990. - 287 с. : ил. - ISBN 5-10-001486-5 : Б. ц.
ГРНТИ
65.59.43
УДК
665.931.7
Рубрики: Производство желатина
Кл.слова (ненормированные):
Студне-образующий продукт -- щелоч -- желе -- мармелад -- дерма -- кость -- экстрагирование

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
12-ХР (1)
Свободны: 12-ХР (1)
Найти похожие
8.
   641/С 232

   
    Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий [] : сборник / Сост. А.В. Павлов. - 14-е изд. - СПб. : Профи, 2012. - 296 с. - ISBN 978-5-904283-03-2 : 4990.00 тг.
ГРНТИ
65.13
УДК
641.5
664.68
Рубрики: Приготовление пищи . Приготовление блюд . Кулинария
   Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
бисквитные, песочные, слоеные , заварные полуфабрикаты -- кремы -- сиропы -- помада -- желе, суфле -- торты -- пирожные -- кексы, рулеты -- печенье, пряники -- сдобные булочные изделия -- изделия пониженной калорийности -- расчет воды -- расчет воды для замеса теста

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)