664/Г 621

    Голубенко, О. А.
    Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов [Текст] : учебное пособие / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 256 с. : ил. - (Профиль). - Библиогр.: с. 250. - ISBN 978-5-98281-258-2. - ISBN 978-5-16-004072-1 : 2915.00 тг.

ГРНТИ	69.51.03
УДК	664.95(075)

Рубрики: Технохимическая характеристика, пищевая и биологическая ценность сырья водного происхождения. Методы исследования
Кл.слова (ненормированные):
классификация промысловых рыб -- семейства рыб -- рыбная продукция -- технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов

Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Коник, Н.В.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

---