Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=классификация сыров<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   637.3/Ш621

    Шингарева, Т. И.
    Производство сыра [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Т.И. Шингарева, Р.И. Раманаускас. - Минск : ИВЦ Минфина, 2008. - 384 с. - ISBN 978-985-6847-70-0 : 12395 тенге

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33(075.8)

Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
классификация сыров -- бактериальные закваски -- подготовка молока -- свертывание молока -- формование -- формование, прессование и посолка сыра -- созревание сыра -- терочные сыры -- прессуемые сыры -- сырные продукты -- оценка качества сыров -- плавленые сыры

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   637(03)
   Л 980

    Лях, Вера Яковлевна.
    Справочник сыродела [Текст] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая ; Корпорация "СОЮЗ". - СПб. : Профессия, 2011. - 679 с. : ил., табл. + 1 эл. опт. диск. - Библиогр.: с. 670-675 (101 назв.). - Библиогр. (для приложений, приведенных на диске): с. 675-676 (23 назв.). - ISBN 978-5-904757-22-9 : 9000.00 тг
Приложение:
Справочник сыродела / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - СПб. : Профессия, 2011. - 679 с. - ISBN 978-5-904757-22-9. Шифр 637.3(03)
    Содержание:
Сырье для сыроделия
Параметры изготовления сыров
Предупреждение дефектов
Частная технология сыров
Плавленые сыры

ГРНТИ	68.39.71
УДК	637.3(03)

Рубрики: Сыроделие--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- автомолцистерны -- сепараторы -- термокамеры -- гомогенизаторы -- мойка молцистерн -- технология сыра -- насосы для молока -- санитарная обработка -- прессы -- формовочные аппараты -- сырные продукты -- сыроизготовители -- классификация сыров -- плавленые сыры

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Шергина, Ирина Александровна; Садовая, Татьяна Николаевна; Корпорация "СОЮЗ"
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие

   637.3/Л 98

    Лях, В. Я.
    Справочник сыродела [Текст] : справочное издание / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - СПб. : Профессия, 2011. - 650 с. - ISBN 978-5-904757-22-9 : 9600.00 тенге

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33(035)

Рубрики: Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
сырье для сыроделия -- классификация сыров -- технология сыров -- плавленые сыры и сырные продукты -- оборудование

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Шергина, И.А.; Садовая, Т.Н.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)