Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=колбасные оболочки<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
   637.5(03)
   Ч-65

    Чирятников, Вениамин Иванович.
    Справочник шприцовщика и вязальщика колбас [Текст] / В.И. Чирятников, Е.В. Белоусова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 107 с. : ил. - Библиогр.: с. 109 (6 назв.). - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523(03)
Рубрики: Колбасное производство--Справочник
Кл.слова (ненормированные):
колбасные оболочки -- подготовка оболочки -- шприцевание колбасного фарша -- вязка колбас -- откручивание сосисок -- навешивание -- формование сосисок -- организация работы -- оплата труда -- нормы выработки

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Белоусова, Елена Вениаминовна
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
2.
   637.5/З-84

    Зонин, В. Г.
    Современное производство колбасных и солено-копченых изделий [Текст] / В. Г. Зонин. - СПб. : Профессия, 2006 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2006. - 224 с. : ил. - ISBN 5-93913-036-4. - ISBN 5-93913-036-4
ГРНТИ
65.59.21
65.59.31
УДК
637.523.03
637.5
Рубрики: Колбасное производство--технология
   Производство колбасных изделий
Кл.слова (ненормированные):
разделка мясного сырья -- колбасные оболочки -- колбасный фарш -- формовка, осадка колбас -- тепловая обработка

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   637
   З-842

    Зонин, Владимир Глебович.
    Современное производство колбасных и солено-копченых изделий [Текст] : монография / В. Г. Зонин. - СПб. : Профессия, 2007. - 221 с. : ил. - Библиогр.: с. 201-204 (45 назв.). - ISBN 5-93913-036-4 : 5695.00 тг.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.52
Рубрики: Колбасные изделия
   Солено-копченые изделия
Кл.слова (ненормированные):
Мясо -- Субпродукты -- Колбасные оболочки -- Посол -- Штриковка -- Фарш

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   637.5/Б 63

   
    Биотехнология мяса и мясопродуктов. Курс лекций [Текст] : учебное пособие / И.А. Рогов, А.И. Жаринов, Л.А. Текутьева, Т.А. Шепель. - М : ДеЛи принт, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5-94343-204-0 : 6600.00 тенге
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5(075.8)
Рубрики: Мясо и мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
свойства мяса -- технологическое использование -- мясные эмульсии -- термическая обработка мясных изделий -- колбасные оболочки -- поваренная соль -- пищевые фосфаты, волокна -- гидроколлоиды пищевые -- препараты клетчатки

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Рогов, И.А.; Жаринов, А.И.; Текутьева, Л.А.; Шепель, Т.А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)