Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (5)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=майонез<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.
   665/Щ612

    Щербаков, Владимир Григорьевич
    Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти по специальности "Технология жиров и жирозаменителей" / Владимир Григорьевич Щербаков. - М. : Колос, 1996. - 208 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов техникумов). - Библиогр.:с.203. - ISBN 5-10-003145-Х : Б. ц.
УДК
665.3.012.1(075.32)
664.3.012.1(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
Жиры -- Жирозаменители -- Мыло -- Маргарин -- Майонез -- Контроль:Моющие средства:Учебники

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
   664.3/Н590

    Нечаев, А. П.
    Майонезы [Текст] / А.П.Нечаев, А.А.Кочеткова, И.Н.Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 73 с. - Библиогр.:с.71-72 (23 назв.). - ISBN 5-901065-17-4 : 472 Тг.
ГРНТИ
65.59.37
УДК
664.346
Рубрики: Майонез

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   64/С381

    Синдеев, Юрий Георгиевич.
    Аджика, кетчуп, майонез и другие соусы и приправы [Текст] / Юрий Георгиевич Синдеев. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 124 с. - (Сер."Пир горой"). - ISBN 5-222-012236-0 : 48.75 тг
На обл.авт.не указан.
ГРНТИ
75
УДК
641.5
Рубрики: Кулинария

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   664.3/Д332

    Денисова, Светлана Александровна.
    Пищевые жиры [Текст] : товарный справ. / С.А. Денисова; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва внешнеэкон.связей и торговли. - М. : Экономика, 1998. - 76 с. - Библиогр.: с. 78 (10 назв.). - ISBN 5-282-01874-8 : 470 тг.
ГРНТИ
65.65.01
УДК
664.3
Рубрики: Пищевые жиры
Кл.слова (ненормированные):
Состав -- Ценность -- Качество -- Изменения -- Ассортимент -- Майонез -- Маргарин

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
5.
   664/Н 590
   Н59

    Нечаев , А. П.
    Майонезы [Текст] / А.П. Нечаев ; А.П.Нечаев, А.А.Кочеткова, И.Н.Нестерова . - СПб. : Гиорд, 2000. - 80 с. - Библиогр.:с.71-72 (23 назв.). - ISBN 5-901065-17-4 : 395 тг.
ГРНТИ
65.65.33
УДК
664.346
Рубрики: Майонез
Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульсии -- состав -- производство -- оборудование -- качество

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н.
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
6.
   664(07)
   Б94

    Бухтарева, Эленора Федоровна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц.
ГРНТИ
65
УДК
664.3.002.6:620.2(07)
637.1/.3.002.6:620.2(07)
Рубрики: Жиры и масла--товароведение--Учебник
   Молоко и молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- мороженое -- сыр

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 3
05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)
Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)
Найти похожие
7.
   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 288 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
65.59
69.01
УДК
637.1:620.2(07)
637.5:620.2(07)
Рубрики: Мясо-молочная промышленность--товароведение--Учебник
   Рыба--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
субпродукты -- полуфабрикаты -- пищевые концентраты -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясокопчености -- соленая рыба -- копченая рыба -- балычные изделия -- визига -- икра -- рыбные консервы -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куриные -- пищевые жиры -- маргарин -- майонез -- кулинарный жир -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - М. : Экономика, 1980. - 328 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
65.59
УДК
637.1:620.2(07)
637.5:620.2(07)
Рубрики: Мясные продукты--товароведение--Учебник
   Молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- субпродукты -- полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясокопченности -- мясные консервы -- рыба живая -- рыбные товары -- маринованные сельди -- балычные изделия -- визиги -- икра -- молоко -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куринные -- пищевые жиры -- растительное масло -- маргарин -- кулинарный жир -- майонез -- маркировка -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
9.
   620.2/Т502

   
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для студентов вузов / Под ред.М.С.Касторных. - М. : Изд.центр "Академия", 2003. - 285 с. - (Высш.проф.образование). - Библиогр.: с. 283. - ISBN 5-7695-1340-3 : 956.52 тг.
ГРНТИ
65.01.05
УДК
620.2(075.8)
Рубрики: Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
Глицерин -- Маргарин -- Майонез -- Сливки -- Сметана -- Творог

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Касторных, Мария Семеновна; Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна и др.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
10.
   664.3/Н590

    Нечаев, А. П.
    Майонезы [Текст] : монография / А.П.Нечаев,А.А.Кочеткова,И.Н.Нестерова. - СПб. : Гиорд, 2000. - 80 с. - Библиогр.:с.71-72(23 назв.). - ISBN 5-901065-17-4 : 585-00 тг.
ГРНТИ
65.65
УДК
664.346
Рубрики: Майонез--производство
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- эмульсии -- рецептуры

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)