Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=моцарелла<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   637.3/П692
   П 69

   
    Практические рекомендации сыроделам. 197 вопросов и ответов [Текст] / П.Л.Г. МакСуини. - СПб. : Профессия, 2010. - 374 с. - (Серия: "Вопрос-ответ"). - ISBN 978-5-904757-09-0 : 9580.00 тенге
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.33
Рубрики: Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- ультрафильтрация молока -- образование сгустка -- синерезис -- соль в сыре -- выход сыра -- новые технологии -- пищевая ценность -- упаковка, переработка -- сыры типа грана и пармезан -- чеддер, швейцарский сыр -- голубые сыры, с плесенью -- моцарелла -- плавленый сыр

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)