Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=мучные кондитерские изделия<.>

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

   664.6(07)/М 281
   М28

    Мармузова, Людмила Викторовна
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Людмила Викторовна Мармузова; Л.В.Мармузова. - М. : Академия ; М. : "ИРПО", 2000. - 136 с. - ISBN 5-8222-0065-6. - ISBN 5-7695-0607-5 : 182.81 тг., 279.31 тг.

ГРНТИ	34.27.39
УДК	664.6:579.67(07)

Рубрики: Пищевая микробиология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)
Найти похожие

   664.7
   Б18

    Байхожаева, Бахыткуль Узаковна.
    Токсичные вещества в зерновой и зернобобовой продукции (технолого-товароведные аспекты) [Текст] / Б.У. Байхожаева ; Вост.-Казахстан. гос. ун-т. - У-Ка : [б. и.], 2002. - 157 с. - Библиогр.: с. 150-156 (82 назв.). - ISBN 9965-13-537-1 : 500.00 тг.

ГРНТИ	65.29	65.33
УДК	664.7	664.6

Рубрики: Зерноперерабатывающая промышленность--безопасность продукции--уровень загрязнения--точсичность--Республика Казахстан
Пищеконцентратная промышленность--безопасность продукции--уровень загрязнения--токсичность--Республика Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
радионуклиды -- пестициды -- сухие завтраки -- мучные кондитерские изделия -- диетическое питание -- крупяные концентраты -- рецептура -- качество -- сохраняемость

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Вост.-Казахстан. гос. ун-т
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие

   664.6/С20

    Сарафанова, Л. А.
    Применение пищевых добавок в кондитеоской промышленности [Текст] / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2005. - 304 с. : ил. - Библиогр.: с. 281-288 (197 назв.). - ISBN 5-93913-095-X : 3465.00 тг. - ISBN 5-93913-095-X : 3465 тенге

ГРНТИ	65.33.35	65.55.37	65.35.03
УДК	664.143:663.05	664.6

Рубрики: Кондитерское производство--пищевые добавки
Пищевая промышленность--Кондитерсике изделия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- применение пищевых добавок -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие

   664/Ч446
   Ч-44

    Чепурной, Иван Петрович.
    Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 416 с. - Библиогр.: с. 409 (14 назв.). - ISBN 5-91131-351-0 : 1505.00 тг.

ГРНТИ	65.35
УДК	664.143:620.2(075.8)

Рубрики: Кондитерские товары--товароведение--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- сахар -- мед -- фруктово-ягодные изделия -- сахаристые кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- восточные сладости

Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   664/К891
   К 89

    Кузнецова, Людмила Семеновна.
    Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учеб. для сред. проф. образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Академия, 2006. - 480 с. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 475. - ISBN 5-7695-2150-3 : 2945.00 тг.

ГРНТИ	65.35
УДК	664.143/.149(075.32)

Рубрики: Кондитерские изделия--производство--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
сахаристые кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- качество кондитерских изделий -- реализация кондитерских изделий

Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Сиданова, Мария Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   664.6/7
   К170

    Калачев, М. В.
    Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. пособие / М. В. Калачев. - М. : ДеЛи принт, 2009. - 336 с. - ISBN 978-5-94343-198-2 : 7815.00 тг.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.14:664.68(075.8)

Рубрики: Сахарные и мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
малые кондитерские предприятия -- особенности малых предприятий -- классификация -- сахарные кондитерские изделия -- мармеладные изделия -- дражейные изделия -- клюква в сахаре -- пастильные изделия -- халва -- ирис -- мучные кондитерские изделия -- вафельные изделия -- пряничные изделия -- торты и пирожные -- печенье -- крекеры, галеты -- кексы, ромовые бабы -- технологическое оборудование -- технология приготовления -- технологический расчет -- расчет установочной мощности

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   664.6/.7/Ф352
   Ф 35

    Федькина, Марина Анатольевна.
    Оборудование предприятий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учеб. пособие для организаций техн. и проф. образования / М. А. Федькина. - Астана : Фолиант, 2010. - 560 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 555-556 (25 назв.). - ISBN 978-601-292-144-1 : 3120.00 тг.

ГРНТИ	55.63.33
УДК	664.65.05(075.32)

Рубрики: Хлебопекарная промышленность, предприятия--оборудование--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
тестоприготовительное оборудование -- хлебопекарные печи -- мучные кондитерские изделия -- хлебохранилища

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   664/О-532

    Олейникова, А. Я.
    Технология кондитерских изделий [Текст] : учебник / А.Я. Олейникова, Л.М. Аксенова, Г.О. Магомедов. - СПб. : РАПП, 2010. - 672 с. - ISBN 978-5-91541-008-3 : 4500.00 тг.

ГРНТИ	65.35
УДК	664.143/.149(075.8)

Рубрики: Кондитерское производство в целом
Кл.слова (ненормированные):
сырье: сахар, крахмальная патока., жиры, орехи, какао-бобы, пищевые полуфабрикаты -- производство шоколада -- переработка какао-бобов -- масло-какао и какао-порошок -- глазурь -- формование -- упаковка и хранение -- производство карамели -- производство халвы -- производство конфет, ириса и драже -- глазирование -- желейный мармелад -- технология лукума -- мучные кондитерские изделия -- производство печенья, вафель, кексов, галет, крекеров, пряников

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Аксенова, Л.М.; Магомедов, Г.О.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

658.5
И291

Елисеева, Л.Г..
Идентификационная и товарная экспертиза продуктовая растительного происхождения [Текст] : учебное пособие / Елисеева Л.Г.,Положишникова М.А., Рыжакова А.В., Иванова Т.Н. - М. : Инфра-М, 2014. - 524 с. - ISBN 978-5-16-003821-6 : 2950.00 тг.

ГРНТИ	85.37.37
УДК	658.5

Рубрики: Товарная экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- мучные кондитерские изделия -- крахмал -- идентификационная экспертиза -- товарная экспертиза -- международная система -- кондитер -- алкогольная продукция

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ч/з (1)
Свободны: ч/з (1)
Найти похожие

10.

   664.8
   Б 732

    Богатырева, Т. Г.
    Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения [Текст] : учеб.пособие / Т.Г. Богатырева, Н.В. Лабутина. - СПб. : Профессия, 2013. - 176 с. - Библиогр.: с.174-175 (29 назв.). - ISBN 978-5-904757-58-8 : 6500.00 тг.

ГРНТИ	65.01.33
УДК	664.8.03

Рубрики: Пищевые продукты--Срок годности
Кл.слова (ненормированные):
хранение зерна -- хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- кремовые изделия -- хранение плодов

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Лабутина, Н.В.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)