Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пребиотики<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   664.6
   К 569

    Ковэн, Стэнли.
    Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ [Текст] / С. Ковэн, Л. Янг. - СПб. : Профессия, 2011. - 248 с. : табл., ил. - (Вопрос-ответ). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 242-246. - ISBN 978-5-904757-11-3 : 8890.00 тг
Тит. л. парал. англ.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.66/.68
Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия
   Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
зерновые продукты -- мука -- хлебопечение -- кексы -- торты -- печенье -- слоеное несладкое тесто -- песочное несладкое тесто -- модифицированная газовая среда -- милтонкейнская технология -- вакуумное охлаждение -- гликемическая нагрузка -- гликемический индекс -- пробиотики -- пребиотики -- гидратация -- гидролиз -- температура стеклования -- капельная проба -- паропроницаемость -- синергетический эффект -- полиолы -- цвет выпечных изделий -- акриламид -- текстура хлеба

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Янг, Линда; Четверикова, О. П. \пер.\
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
2.
   637.1/М 523

    Меркулова, Н. Г.
    Переработка молока. Практические рекомендации [Текст] : практикум / Н.Г. Меркулова, М.Ю. Меркулов, И.Ю. Меркулов. - СПб. : Профессия, 2013. - 336 с. - (Вопрос-ответ). - ISBN 978-5-904757-59-5 : 7800.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
Рубрики: Молочная промышленность в целом
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- пищевые добавки -- пребиотики -- немолочное сырье -- упаковка -- производственные процессы -- цельномолочные продукты -- кисломолочные продукты -- творог -- рекомбинированные молочные продукты -- мойка и дезинфекция

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)