Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=рецептуры печенья<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   664/С741

    Справочник технолога кондитерского производства. В двух томах [Текст] : справочное издание. - СПб. : ГИОРД.
   Том 1. Технологии и рецептуры / Т. К. Апет, З. Н. Пашук. - 2004. - 560 с. - ISBN 5-901065-68-9 : 11000 тенге
ГРНТИ
65.35
УДК
664.143(035.5)
Рубрики: Кондитерское производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
сырье: мука, крахмал, сахар, жиры, яйца, фрукты и т.д. -- шоколад -- карамель -- конфеты и ирис -- драже, халва -- производство мармеладно-пастильных изделий -- восточные сладости -- приготовление тортов и пирожных -- отделочные полуфабрикаты -- кексы, пряники и коврижки -- печенье: сдобное, сахарное, галеты и крекеры -- рецептуры -- рецептуры печенья

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Пашук, З.Н.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)