Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Колбасные изделия копченые -- производство -- микробиология<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   637.5
   Ш65

    Шиффнер, Эберхард.
    Бактериальные культуры в мясной промышленности [Текст] / Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель; Пер. М.П. Аджян, Ред. Н.Д. Ломоносова. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 92-94 (56 назв.) .- Предм. указ.: с. 95. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523.034.075
Рубрики: Колбасные изделия копченые--производство--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
стартовые культуры -- копчение -- созревание -- соление -- биохимические свойства -- экономия фондов -- производительность труда

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Хагедорн, Вилфрид; Оппель, Клаус; Аджян, М.П. \пер.\; Ломоносова, Н.Д. \ред.\
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)