Поисковый запрос: <.>U=637.52<.> |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637/С232
Сборник рецептур мясных изделий и колбас [Текст] : сборник / Сост.:К.П.Юхневич. - СПб. : Гидрометеоиздат, 1998. - 321 с. - ISBN 5-286-01369-4 : 650-00 тг. Рубрики: Колбасные изделия--рецептура
Мясные изделия--рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Нормы -- Птица -- Кролики -- Дичь -- Субпродукты
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Доп.точки доступа:
Юхиевич, К.П. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
2.
| 637/С786
Стацько, Валентин Петрович
Колбасы.Колбасные изделия.Продукты из мяса [Текст] / Валентин Петрович Стацько. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 350 с. - (Сер."Учебный курс"). - Библиогр.:с.350-351. - ISBN 5-222-00915-7 : 130-00 тг. Рубрики: Мясные продукты
Кулинария--домоводство
Кл.слова (ненормированные):
Субпродукты -- Оболочки -- Кишечное сырье -- Добавки -- Оборудование -- Сосиски -- Паштеты -- Копчености -- Шашлыки -- Пельмени
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
| 637/П 80
П80
Производство мясных полуфабрикатов и быстро замороженных блюд [Текст] : монография / Рогов И.А.,Забашта А.Г.,Ибрагимов Р.М.,Забашта Л.Л. - М. : "Колос", 1997. - 336 с. - ISBN 5-10-002893-9 : 1480-00 тг. Рубрики: Мясные продукты
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Рогов, И.А. и др.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
4.
| 637
Б87
Бражников, А. М.
Теория термической обработки мясопродуктов [Текст] : монография / А.М.Бражников. - М. : Агропромиздат, 1987. - Б. ц. Рубрики: Мясные продукты--Обработка
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
5.
| 637/К600
Колбасы и копчености домашнего приготовления [Текст]. - Ростов н/Д : Изд-во "Проф-Пресс", 1999. - 192 с. - (К вашему столу). - ISBN 5-88475-354-3 : 150-00 тг. Рубрики: Колбасные изделия
Копчености
Кл.слова (ненормированные):
убой -- разделка -- смалец -- сало -- хранение -- замораживание -- посол -- обвалка -- фарш -- термообработка
Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
| 637/ М 77
М77
Монтаж и ремон оборудования предприятий мясной промышленности [Текст] : учеб.пособие для техн-ов мясн. пром-сти / Илюхин В.В. ; Рудоковский Ю.В.,Бакланов В.К., Грипич Н.М. - М. : Пищ.промышленность, 1975. - 166 c. : ил. - Библиогр.:С.166. - 12-00 тг. Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Учебники
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
7.
| 637/ О 65
О-65
Орешкин, Евгений Федорович
Разработка и производство мясных продуктов для детского питания [Текст] / Евгений Федорович Орешкин, Александра ВасильевнаУстинова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 128 c. - 12.00 тг. Рубрики: Мясные консервы-Производство
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Устинова, Александра Васильевна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 637/Ф170
Файвишевский, М. Л.
Повышение эффективности переработки и использования кости на мясоперерабатывающих предприятиях [Текст] : обзор.информ. / М.Л.Файвишевский, В.М.Зацерковный. - М. : ТЦ Сфера, 1998. - 35 с. - Библиогр.:с.35 (26 назв.). - ISBN 5-89144-046-6 : 199-00 Тг. Рубрики: Мясные продукты, производство
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Доп.точки доступа:
Зацерковный, В.М.
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Иф637/С218
Сафронова, Г. А.
Современные тенденции разработки специализированных продуктов направленного физиологического действия на мясной основе [Текст] : обзор.информ.по информ.обеспечению гос.науч.-техн.программ / Г.А. Сафронова, Т.А. Рудинцева ; НИИинформ.и техн.-экон.исслед.мясн.и молоч.пром-сти. - М. : [б. и.], 1992. - 24 с. - (Мяс.пром-сть). - Библиогр.:с.23-25(48 назв.). - Б. ц. Рубрики: Мясные продукты
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Доп.точки доступа:
Рудинцева, Т.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| св63/Т860
Туракбаев, Шерлибай.
Разработка технологии производства ветчинных изделий из утиного мяса с добавлением композиции белкового обогатителя. Спец.05.18.04-технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Ш. Туракбаев. - Алматы, 2002. - 24 с. - Рубрики: Мясные продукты, производство
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
СВ (1)
Свободны: СВ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный