Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Кузнецова, Л. С.$<.>
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9
1.
   664.1/К891

    Кузнецова, Л. С.
    Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] : для вузов по спец."Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-ва" / Л.С. Кузнецова. - М. : Пищ.пром-сть, 1980. - 184 с. : ил. - Библиогр.:с.179. - Б. ц.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.143(07)
Рубрики: Кондитерское производство--Учебники

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 3
ХР (2), ЧЗ (1)
Свободны: ХР (2), ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   663/К891

    Кузнецова, Л. С.
    Физико-химические основы переработки какао бобов [Текст] / Л.С. Кузнецова. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 159 с. : ил. - Библиогр.: с.154-157 (84 назв.) . - Б. ц.
ГРНТИ
65.35.29
УДК
663.911.13:541.1
Рубрики: Какао-бобы

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
3.
   664.1/Ц941

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Пищевые красители для кондитерских изделий [Текст] / Т.Б. Цыганова, Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - СПб. : ГИОРД, 2002. - 113 с. : ил. - Библиогр.: с.112-114 (55 назв.) . - ISBN 5-901065-49-2 : 1950 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.143:667.2
Рубрики: Красители для кондитерских изделий
Кл.слова (ненормированные):
Карамель -- Конфеты -- Мармелад -- Драже -- Торты -- Мастика -- Желе -- Глазури

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л.С.; Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   664.8/К891

    Кузнецова, Л. С.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [] : учеб.для студ.учереждении сред.проф.образования по спец.2711 "Технология продуктов общественного питания" / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - М. : Мастерство ; М. : Высш.шк., 2001. - 320 с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с.317(13 назв.). - ISBN 5-294-00009-1. - ISBN 5-06-003913-7 : 710.00 тг.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68.002(075.32)
Рубрики: Мучные изделия кондитерские--производство--учебники
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- диетические -- детское питание -- нормативы -- сырье -- рецепура -- качество -- хранение -- санитария -- технический контроль

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
5.
   664.1/Ц941

    Цыганова, Т. Б.
    Пищевые красители для кондитерских изделий [] : монография / Т.Б. Цыганова, Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - СПб. : Гиорд, 2002. - 120 с. - Библиогр.: с.112-114(55 назв.). - ISBN 5-901065-49-2 : 1980.00 тг.
ГРНТИ
65.55.37
УДК
664.143/.149:663.05
Рубрики: Пищевые красители--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
стойкость -- контроль -- синтетические

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л.С.; Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
6.
   664.1/К891

    Кузнецова, Л. С.
    Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] : для вузов по спец. "Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-ва" / Л.С. Кузнецова. - М. : Пищ.пром-сть, 1980. - 184 с. : ил. - Библиогр.: с.179. - 0.35 р.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.143(076)
664.681(076)
Рубрики: Кондитерское производство--учебники
   Печенье--выпечка--учебники

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 4
08-ХР (4)
Свободны: 08-ХР (4)
Найти похожие
7.
   664/К 891

    Кузнецова, Л. С.
    Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - 6-е изд. стер. - М. : Академия, 2014. - 480 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-0488-7 : 5890.00 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.143/.149:664.68(075.32)
Рубрики: Кондитерское производство в целом
   Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские предприятия -- пищевое сырье -- вкусовые продукты, пряности, ароматизаторы, красители -- производство сахарных кондитерских изделий -- шоколад, карамель, халва, мармелад, конфеты, ирис, драже -- печенье, галеты, пряники, вафли, бисквитные рулеты -- пирожные и торты -- гигиена труда, личная гигиена

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   664/К 891

    Кузнецова, Л. С.
    Технология производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - 7-е изд., испр. - М. : Академия, 2013. - 400 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-0162-6 : 6000.00 тг.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(075.32)
Рубрики: Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- сырье -- пищевая ценность -- оборудование инвентарь -- потери и отходы -- печенье, галеты, крекеры, вафли, рулеты, кексы -- пирожные и торты -- санитария и гигиена -- дезинфекция, дезинсекция

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
9.
   664.6
   К 891

    Кузнецова, Л. С.
    Технология производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 7-е изд., испр. - М. : Академия, 2013. - 400 с. - (Среднее профессиональное образование) (Пищевое производство). - ISBN 978-5-4468-0162-6 : 5325.00 тг
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(075.3)
Рубрики: Производство мучных кондитерских изделий--технология--учебники

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Сиданова, М. Ю.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)