Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Минифай, Б. У.$<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
   663
   М 61

    Минифай, Б. У.
    Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : справочное издание / Б. У. Минифай ; пер. с английского 3-го изд. Т. В. Савенковой. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 795-807. - ISBN 5-93913-072-0 : 6930.00 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
663.91.05(035)
Рубрики: Конфетно - шоколадное производство
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТАЦИЯ -- АЛКАЛИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ЛАКТОЗА -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- АЛКАЛИЗАЦИЯ


Доп.точки доступа:
Савенковой, Т.В. \пер. с английского 3-го изд.\
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
2.
   663/М618

    Минифай, Б. У.
    Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : монография / Б. У. Минифай. - СПб. : Профессия, 2005. - 808 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-072-0 : 6930.00 тг.
ГРНТИ
65.35.29
УДК
663.916
Рубрики: Кондитерские изделия

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Савенкова, Т.В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
3.
   663/М62
   М61

    Минифай, Б. У.
    Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : справочное издание / Б. У. Минифай ; Пер. с англ. 3-го изд., под общ. науч. ред. к.т.н. Т.В. Савенковой. - С-Пб. : Изд-во "Профессия", Б. г.. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-072-0 : 6930.00 тенге
ГРНТИ
65.35
УДК
663.91=20(035)
Рубрики: Кондитерская промышленность
Кл.слова (ненормированные):
какао и шоколад -- переработка какао-бобов -- производство шоколада -- кондитерские глазури, заменители шоколада, диетические смеси -- кондитерские изделия: ингредиенты и технологические процессы -- контроль качества

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   663
   М234

    Минифай, Б. У.
    Шоколад,конфеты,карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : пер.с англ.3-го изд. / Б. У. Минифай ; Под общ.ред.Т.В.Савенковой. - СПб. : Профессия, 2008. - 807 с. : ил. - (Науч.основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-93913-072-0 : 12375.00 тг.
ГРНТИ
65.35.29
УДК
663.916
Рубрики: Шоколадно-конфетные изделия
Кл.слова (ненормированные):
Какао-бобы -- Какао-масло -- Глазурь -- Желатин -- Орехи -- Лактоза

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)