Поисковый запрос: <.>R=71.33.13$<.> |
Общее количество найденных документов : 75
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 64/Н840
Носач, Надежда Ивановна
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : учеб.пособие для ПТУ / Надежда Ивановна Носач. - М. : Высш.шк., 1990. - 253 с. : ил. - Библиогр.:с.252 (7 назв.). - ISBN 5-06-001110-0 : Б. ц. Рубрики: Кулинария--Учебники
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
2.
| 64/У760
Усов, Владимир Васильевич
Организация обслуживания в ресторанах [Текст] / Владимир Васильевич Усов. - М. : Высш.шк., 1990. - 207 с. : ил. - Библиогр.:с.202 (7 назв.). - Б. ц. Рубрики: Ресторан--Ведение хозяйства
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
3.
| 63/К840
Круглякова, Галина Витальевна
Заготовки,хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] / Галина Витальевна Круглякова. - 2-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1990. - 158 с. : ил. - Библиогр.:с.158-159 (23 назв.). - ISBN 5-282-00798-3 : Б. ц. Рубрики: Консервирование в домашних условиях
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
4.
| 637 С-741
С74
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] : справочное издание / Под ред. Б.Е.Гутника. - [Б. м. : б. и.], 1984. - 344 с. : ил. - 1-40 тг. Рубрики: Мясокомбинаты
Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
СУПРОДУКТЫ -- САНИТАРИЯ -- ТАРОУПАКОВКА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ТРЕБОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
03-ЧЗ (1)
Свободны: 03-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 338/К-771
К78
Кравцова, В. И.
Продукты питания для города [Текст] : монография / В.И.Кравцова, Л.А.Самсонов. - М. : Масковский рабочий, 1987. - 174 с. - 0-30к Рубрики: Продуктивность
Агропромышленный комплекс
Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Самсонов, Л.А.
Экземпляры всего: 1
03-ОХ (1)
Свободны: 03-ОХ (1)
Найти похожие
|
6.
| 64/Б 43
Б44
Беляев, Михаил Иванович
Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] : общественное питание / Михаил Иванович Беляев. - М. : "Экономика", 1989. - 270 с. - ISBN 5-282-00632-4 : 50 тг. Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
переработка овощей -- производство полуфабрикатов -- технологии производства -- переработка отходов
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
7.
| 64/С 74 высокая печать
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание. - М. : Экономика, 1973. - 464 c. - Библиогр.:С.459-460. - 56-00 тг. Рубрики: Технология производства продуктов общ-го питания
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
02 (1)
Свободны: 02 (1)
Найти похожие
|
8.
| 664/З-793
Золин, В. П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. / В.П. Золин. - М. : ИРПО : Изд.центр "Академия" ; М. : ИРПО, Академия, 19991999. - 256 с. - (Проф. образование). - ISBN 5-8222-0016-8 : 289.10 тг. - ISBN 5-8222-0016-8 : 289-10 тг Рубрики: Технология производства продуктов общ-го питания--Учебники
Пищевая промышленность--Оборудование--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
машины -- обработка -- овощи -- мясо -- рыба -- котлы -- холодильник -- оборудование -- холодильное оборудование -- электросковороды
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
02-ЧЗ (1), ЧЗ (1)
Свободны: 02-ЧЗ (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| 64/А 73
А73
Анфимова, Нина Алексеевна
Кулинария [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Нина Алексеевна Анфимова, Лариса ЛьвовнаТатарская. - Изд.2-е,стереотип. - М. : ИРПО,Изд.центр "Академия", 2000. - 336 c. - ISBN 5-8222-0002-8 : 314-70 тг. Рубрики: Технология производства продуктов общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- дичь -- блюда
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Татарская, Лариса Львовна
Экземпляры всего: 1
02-ЧЗ (1)
Свободны: 02-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 64/Б 43
Б44
Беляев, Михаил Иванович
Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] : общественное питание / Михаил Иванович Беляев. - М. : "Экономика", 1989. - 270 с. - ISBN 5-282-00632-4 : 50 тг. Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
переработка овощей -- производство полуфабрикатов -- технологии производства -- переработка отходов
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание