Ч-254 Частный, П. М. Мясо и мясные блюда [Текст] : справочное издание / П.М.Частный. - Алматы : Кайнар, 1994. - 320 с. - ISBN 5-620-00739-1 : 48 тг.
Консервирование продуктов животного происхождения Кл.слова (ненормированные): копчение -- посол мяса -- холодные закуски -- вторые блюда Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 04ЧЗ (1) Свободны: 04ЧЗ (1) |
Блюда-пятиминутки. Лучшие домашние рецепты [Текст] / Сост.:Л.В.Дербичева. - Минск : Соврем.слово, 2000. - 222 с. - ISBN 985-443-163-0 : 78-51 Тг.
Кл.слова (ненормированные): Салаты -- Напитки -- Супы -- Вторые блюда -- Десерты -- Пирожные Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Дербичева, Лидия Дмитриевна \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий [Текст] : справ.пособие для обществ.питания / Сост. Р.П. Антонова. - СПб. : ПрофиКС, 2002. - 199 с. - ISBN 5-901943-12-0 : 1520.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Холодные блюда -- Супы -- Вторые блюда -- Крупы -- Бобовые -- Гарниры -- Соусы Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Антонова, Р.П. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Х-227 Харченко, Нелли Эрьевна. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учебное пособие / Н.Э. Харченко. - 7-е изд., стер. - М. : Академия, 2013. - 512 с. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с.506 (15 назв.) . - ISBN 978-5-7695-9961-3 : 6150.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Холодные блюда -- Супы -- Вторые блюда -- Соусы -- Диетические блюда -- Фирменные блюда Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |