П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза пищевых концентратов [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко , А. М. Попов. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2004. - 224 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 201-202. - ISBN 5-94087-030-9 : 3850.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ЧАЙ -- КОФЕ -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КРАСИТЕЛИ, КРАХМАЛЫ -- ГОСТЫ ПО ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Резниченко , Иритна Юрьевна; Попов, Анатолий Михайлович; Позняковский, В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 12ЧЗ (1) Свободны: 12ЧЗ (1) |