Д72 Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учеб.пособие / А.И.Драгилев, Я.М.Сезанаев. - М. : ИРПО, 2000. - 272 с. - ISBN 5-8222-0045-1. - ISBN 5-7695-0490-0 : 238-65 тг.
Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- СЫРЬЕ -- ОБРАБОТКА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ -- КАРАМЕЛЬ -- КОНФЕТЫ И ИРИС -- ШОКОЛАД -- МАРМЕЛАД И ХАЛВА -- ЗАВЕРТЫВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Драгилев, А. И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [Текст] : учеб.для студентов вузов спец."Технология хлебопекарного,кондитерского и макаронного пр-ва" и "Машины и аппараты пищевых производств" / А.И.Драгилев,Я.М.Сезанаев. - М. : Колос, 2000. - 496 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов вузов). - ISBN 5-10-003237-5 : 787-50 тг.
Кл.слова (ненормированные): поточные линии -- сахарные -- мучные -- завертывание -- фасование Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |