Алмаши, и др. Быстрое замораживание пищевых продуктов [Текст] : пер.с венг. / и др. Алмаши; Э.Алмаши,Л.Эрдели,Т.Шарой. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 1981 с. - Библиогр.:с.402-405. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Эрдели, Л.; Шарой, Т. Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: ЧЗ (1), ХР (2) |
Бурмакин, А. Г. Справочник по производству замороженных продуктов [Текст] : справочное издание / А.Г. Бурмакин. - М. : Пищевая пром-сть, 1970. - 464 с. : ил. - Библиогр.:с.453-457. - Б. ц. Алф.указ.:с.458-461.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (2), ЧЗ (1) Свободны: ХР (2), ЧЗ (1) |
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учеб.пособие для высш.учеб.заведений по спец."Технология консервов и пищеконцентратов","Технология мяса и мясных продуктов","Технология рыбы и рыбных продуктов","Технология молока и молочных продуктов" / И.А.Рогов,В.Е.Куцакова,В.И.Филиппов,С.В.Фролов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1999 ; М. : Колос, 1999. - 167 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). - Библиогр.:с.169-171 (61 назв.). - ISBN 5-10-003580-3 : 183.30 тг. - ISBN 5-10-003580-3 : 183-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): Теплообмен -- Замораживание -- Льдообразование Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
Постольски, Яцек Замораживание пищевых продуктов [Текст] : пер.с пол. / Яцек Постольски, Збигнев Груда. - М. : Пищ.пром-сть, 1978. - 607 с. : ил. - Библиогр.:с.592-604 (305 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Груда, Збигнев Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), ХР (2) Свободны: ЧЗ (1), ХР (2) |
Бытовые холодильники и морозильники [Текст] : кат. - М. : ВНИИКИ, 1992. - 80 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): продукты -- охлаждение -- замораживание -- устройство -- ремонт -- эксплуатация -- марки -- модели Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Г90 Грубы, Я. Производство замороженных продуктов [Текст] : монография / Я. Грубы; Пер. с чеш., ред. и предисл. И.Ф. Бугаенко. - М. : Агропромиздат, 1990 ; М. : Агропромиздат, 1990. - 335 с. : ил. - Библиогр.:с.328-329(53 назв.). - ISBN 5-10-001356-7 : Б. ц.
Замораживание продуктов (пищ. пром-сть) Кл.слова (ненормированные): консервы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Северо-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 4 ХР (3), ЧЗ (1) Свободны: ХР (3), ЧЗ (1) |
Михайлова, Н. Ф. Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы [Текст] : монография / Н.Ф. Михайлова, Е.М.Родин. - М. : Агропромиздат, 1987 ; М. : Агропромиздат, 1987. - 208 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Родин, Е.М. Экземпляры всего: 4 ХР (4) Свободны: ХР (4) |
Мазуренко, А. Г. Замораживание пищевых продуктов в блоках [] : монография / А.Г.Мазуренко, В.Г.Федоров. - М : Агропромиздат, 1988 ; М : Агропромиздат, 1988. - 207 с. : ил. - ISBN 5-10-000008-2 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Федоров, В.Г. Экземпляры всего: 4 ХР (4) Свободны: ХР (4) |
Р59 Рогов, И.А. Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учебное пособие / И.А. Рогов; Под ред.Г.А.Гусевой. - М. : Колос, 1998. - 158 c. : ил. - ISBN 5-10-003415-7 : 357-50 тг.
Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): теплообмен -- теплопроводность -- переохлаждение -- кристаллизация -- сушка -- размораживание -- замораживание Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Гусева, Г.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учеб.пособие / И.А.Рогов,В.Е.Куцакова,В.И.Филиппов,С.В.Фролов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1999. - 167 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). - Библиогр.:с.169-171 (61 назв.). - ISBN 5-10-003580-3 : 183-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): теплообмен -- замораживание -- льдообразование Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рогов, И.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Колбасы и копчености домашнего приготовления [Текст]. - Ростов н/Д : Изд-во "Проф-Пресс", 1999. - 192 с. - (К вашему столу). - ISBN 5-88475-354-3 : 150-00 тг.
Копчености Кл.слова (ненормированные): убой -- разделка -- смалец -- сало -- хранение -- замораживание -- посол -- обвалка -- фарш -- термообработка Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Михайлова, Н. Ф. Совершенствование способов холодильной обработки и хранения рыбы [Текст] : монография / Н.Ф.Михайлова, Е.М.Родин. - М. : Агропромиздат, 1987. - 208 с. - Б. ц.
Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Родин, Е.М. Экземпляры всего: 2 06-ХР (1), 06-ЧЗ (1) Свободны: 06-ХР (1), 06-ЧЗ (1) |
Р78 Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Н.К.Ростроса. - Изд. 2-е,перераб. и доп. - М. : Пищеавая промышленность, 1980. - 192 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): ПРИЕМКА -- ОБРАБОТКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЛИВОЧНОЕ -- МАСЛО -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
С74 Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] : справочное издание / Под ред. Б.Е.Гутника. - [Б. м. : б. и.], 1984. - 344 с. : ил. - 1-40 тг.
Общественное питание Кл.слова (ненормированные): СУПРОДУКТЫ -- САНИТАРИЯ -- ТАРОУПАКОВКА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ТРЕБОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Б85 Босин, И. Н. Охлаждение молока на комплексах и фермах [Текст] : монография / И.Н.Босин. - М : "Колос", 1993. - 43 с. - ISBN 5-10-002514-Х : 7-05 тг.
Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
В76 Воскресенский, Н. А. Технология рыбных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Н.А.Воскресенский, Л.Л.Лагунов. - М. : Пищеавая промышленность, 1968. - 422 с. - 0-97к.
Кл.слова (ненормированные): ПОСОЛ -- СУШКА -- КОПЧЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Лагунов, Л.Л. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
К65 Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учеб.пособие для высш.учеб.заведений по спец."Технология консервов и пищеконцентратов","Технология мяса и мясных продуктов","Технология рыбы и рыбных продуктов","Технология молока и молочных продуктов" / И.А.Рогов,В.Е.Куцакова,В.И.Филиппов,С.В.Фролов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1999. - 167 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). - Библиогр.:с.169-171 (61 назв.). - ISBN 5-10-003580-3 : 183.30 тг.
Кл.слова (ненормированные): Теплообмен -- Замораживание -- Льдообразование Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учеб.пособие для высш.учеб.заведений по спец."Технология консервов и пищеконцентратов","Технология мяса и мясных продуктов","Технология рыбы и рыбных продуктов","Технология молока и молочных продуктов" / И.А.Рогов,В.Е.Куцакова,В.И.Филиппов,С.В.Фролов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1999. - 167 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). - Библиогр.:с.169-171 (61 назв.). - ISBN 5-10-003580-3 : 183-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): Теплообмен -- Замораживание -- Льдообразование Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Директива Совета ЕЭС "О сближении законодательств стран-членов, касающихся быстрозамороженных продуктов, предназначенных для питания людей" [Текст]. - Брюссель : [б. и.], 1988. - 7 с. - 376.43 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Барская, Иза Эммануиловна. Эффективность производства бысрозамороженной n одоовощной продукции [Текст] : монография / И.Э.Барская, И.А.Ладыжанский, В.Т.Федоренко. - М. : Агропромиздат, 1989. - 140 с. - ISBN 5-10-000920-9 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Ладыжанский, И.А.; Федоренко, В.Т. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |