Биогенные вещества в основных водотоках Казахстана [Текст] : учеб.пособие / М.Ж. Бурлибаев, Е.Ж. Муртазин, Н.А. Искаков и др. - Алматы : Изд-во "Каганат", 2003. - 723 с. : ил. - Библиогр.: с. 476-478 (39 назв.). - ISBN 9965-25-135-5 : 700 тг.
Кл.слова (ненормированные): Поверхностные воды -- Загрязнение -- Ингридиенты -- Сток -- Концентрация -- Нитрит-ионы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Бурлибаев, Малик Жолдасович; О Казахстане Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 368 Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания [Текст] : сб. статей / Союз производителей пищ. ингредиентов, ITE (Россия) ; ред.: В. А. Тутельян, А. П. Нечаев. - М. : ДеЛи плюс, 2014. - 520 с. : фот.цв., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-905170-59-1 : 18790.00 тг. Содержание: Тутелян, В. А. Роль пищевых микроингредиентов в создании современных продуктов питания / В. А. Тутелян, Е. А. Смирнова Нечаев, А. П. Пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства: основные понятия и классификация / А. П. Нечаев Коткова, Т. В. Пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства: законодательная база / Т. В. Коткова, Г. Н. Шатров, О. В. Багрянцева Смирнов, Е. Н. Пищевые ароматизаторы: история, применение, рынок, законодательство, разновидности / Е. Н. Смирнов Бессонов, В. В. Пищевые красители и регуляторы цвета: применение в производстве пищевых продуктов, нормирование и требования безопасности / В. В. Бессонов Кочеткова, А. А. Обогащенные, специализированные и функциональные пищевые продукты: роль в питании, законодательная база / А. А. Кочеткова [и др.] Другие авторы: Воробьева В. М., Смирнова Е. А., Воробьева И. С. Зеленский, В. Е. Методологические основы организации производства микроингредиентов и менеджмента качества продукции / В. Е. Зеленский Баёва, Е. А. Российский рынок пищевых ингредиентов в контексте развития мирового рынка / Е. А. Баёва Хитров, С. С. Мировой и отечественный рынки растительных масел: состояние и перспективы развития / С. С. Хитров Шатнюк, Л. Н. Ингредиенты в технологиях продуктов здорового питания / Л. Н. Шатнюк, Г. А. Михеева, Т. Э. Некрасова Семенова, П. А. Аспекты применения водо- и жирорастворимых витаминов в технологиях обогащенных пищевых продуктов / П. А. Семенова, К. Д. Горшунова, А. П. Нечаев Иванова, Л. А. Ферментные препараты в технологиях современных продуктов питания / Л. А. Иванова, С. С. Строева Зайцева, Л. В. Биокатализаторы в инновационных технологиях жировых продуктов / Л. В. Зайцева Цыганова, Т. Б. Ингредиенты в хлебопечении / Т. Б. Цыганова, В. В. Тарасова Савенкова, Т. В. Ингедиенты в технологиях кондитерских изделий / Т. В. Савенкова, И. М. Святославова Семенова, А. А. Пищевые добавки в мясной промышленности. Реальность и вымыслы / А. А. Семенова Нечаев, А. П. Пищевые миероингредиенты втехнологиях масложировых продуктов / А. П. Нечаев Султанович, Ю. А. Применение высоолеинового подсолнечного масла в пищевой промышленности / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу Ганина, В. И. Закваски - важнейшие микроингредиенты для продуктов нового поколения / В. И. Ганина Тихомирова, Н. А. Функционально-технологические ингредиенты в производстве специализированных молочных продуктов / Н. А. Тихомирова Творогова, А. А. Применение ингредиентов в производстве мороженого, взбитых замороженных десертов и пищевых льдов / А. А. Творогова Соловьева, Л. Н. Роль фуекциональных ингредиентов в сохранении качества мороженого при производстве, транспортировании и хранении: технологические решения от ГК "Союзснаб" / Л. Н. Соловьева, Т. В. Ежова, Е. А. Мусаева Еделев, Д. А. Подготовка кадров для высокотехнологичных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности / Д. А. Еделев, Н. В. Лабутина
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Тутельян, В. А. \ред.\; Нечаев, А. П. \ред.\; Воробьева, И. С.; Союз производитетей пищевых ингредиентов; ITE (Россия) Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |