Рудольф, В. В. Производство кваса [Текст] : монография / В.В.Рудольф. - [Б. м.] : Легкая и пищевая пром-ть, 1982. - 153 с. - 0-55 тг.
Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- ПОЛУПРОДУКТ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ТАРА -- ОБРАБОТКА -- ОБОРУДОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
М21 Мальцев, П. М. Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] : учеб. пособие. Специальный курс / П.М.Мальцев, М.В.Зазирная. - М. : Пищеавая промышленность, 1970. - 355 с. - 0-95 тг.
Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ -- ПОЛУФАБРИКАТ -- ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА -- ХЛЕБНЫЙ -- КВАС -- КОНЦЕНТРАТ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Зазирная, М.В. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Пищевая промышленность. Вино. Шампанское. Пиво. Напитки безалкогольные. Спиртные напитки. Табачные изделия. Россия. Т.11 [Текст] : деловые справочники "Бизнес-карта 98". - М. : АДИ "Бизнес-карта", 1998. - 320 с. - ISBN 5-87487-815-7 : 1248 тг.
Пищевая промышленность--Виноделие--Табачные изделия Кл.слова (ненормированные): ароматизатор -- ликер -- квас -- бизнес-карта 98 Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
Домашние напитки [Текст] / Сост.Л.Макаров. - М. : Вече, 1997. - 416 с. : ил. - (Дом и хозяйство от А до Я). - ISBN 5-7838-0145-3 : 200 тг
Кл.слова (ненормированные): Соки -- Вина -- Наливки -- Пиво -- Квас -- Ликеры Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Макаров, Л. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Ермолаева, Галина Алексеевна. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учеб.для нач. проф.образования / Галина Алексеевна Ермолаева, Раиса Алексеевна Колчева ; М-во образования Рос.Федерации; Ин-т развития проф.образования. - М. : ИРПО ; М. : Изд.центр "Академия", 2000. - 413 с. - (Проф.образование). - Библиогр.:с.407-408. - ISBN 5-8222-0118-0. - ISBN 5-7695-0631-8 : 434-00 Тг., 882 Тг.
Кл.слова (ненормированные): Квас -- Сусло -- Пищевые добавки -- Ароматические вещества Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Колчева, Раиса Алексеевна Экземпляры всего: 3 ЧЗ (2), ХР (1) Свободны: ЧЗ (2), ХР (1) |
Квас, А. В. Перестройка социалистического хозяйствования и преодоление отчуждения труда [Текст] / А.В. Квас; АН УССР,Отд-ние экономики. - Киев : Наук.думка, 1990. - 261 с. - Библиогр.:с.255-262. - ISBN 5-12-002506-4 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Якубович, Ф. Ф. Производство хлебного кваса [Текст] / Ф.Ф. Якубович. - 2-е изд. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 159 с. : ил. - Библиогр.: с.157-158 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Королев, Д. А. Русский квас [Текст] / Д.А. Королев. - 2-е изд., перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1967. - 112 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Рудольф, В. В. Новое в технологии безалкогольных напитков и кваса [Текст] / В.В. Рудольф. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 28 с. : ил. - Библиогр.в конце кн. - Б. ц.
Квас--производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Д33 Денщиков, Михаил Тихонович Практические советы по производству безалкогольных напитков [Текст] : монография / Михаил Тихонович Денщиков, Владимир ВасильевичРудольф. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 55 с. - 1.31 тг.
Производство Кл.слова (ненормированные): газированные напитки -- квас Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Рудольф, Владимир Васильевич Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Т38 Технология пищевых производств [Текст] : учебник / Л.П.Ковальская,И.С.Шуб,Г.М.Мелькина и др. ; Под ред.Л.П.Ковальской. - М. : Колос, 1999. - 752 с. - (Учеб. и учеб. пособие для вузов). - ISBN 5-10-003283-9 : 1330.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сахар -- крахмал -- хлеб -- макароны -- кондитерские изделия -- растительное масло -- жиры -- пиво -- квас -- спирт Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ковальская, Л.П.; Шуб, И.С.; Мелькина, Г.М.; Ковальская, Л.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Т46 Тихомиров, Виктор Григорьевич Технология пивоваренного и безалкогольного производств [Текст] : учебник / Виктор Григорьевич Тихомиров. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - (Учеб. и учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений). - ISBN 5-10-003187-5 : 850.00 тг., 594.00 тг.
Технология безалкогольных напитков--учебники и учебные пособия Кл.слова (ненормированные): солод -- квас -- минеральная вода -- спирт -- ликеро-водочные изделия -- сырье -- вспомогательные материалы -- промышленная экология Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |
Рудольф, Владимир Васильевич. Производства кваса [Текст] / В.В. Рудольф. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 152 с. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Д67 Донченко, Людмила Владимировна. История основных пищевых продуктов (Введение в специальность) [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 304 с. - Библиогр.: с. 300-302 (60 назв.). - ISBN 5-94343-022-9 : 1293.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): овощи -- фрукты -- ягоды -- орехи -- мясо -- рыба -- морепродукты -- мука -- крупы -- хлеб -- соль -- молоко -- мороженое -- масло -- соя -- консервы -- мед -- квас -- сахар -- чай -- кофе -- какао -- кондитерские изделия -- напитки -- пряности Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Надыкта, Владимир Дмитриевич Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Ф24 Фараджева, Екатерина Дмитриевна. Общая технология бродильных производств [Текст] : учеб. для вузов / Е.Д. Фараджева, В.А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 408 с. : ил. - Библиогр.: с. 402-403. - ISBN 5-10-003613-3 : 1900.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): солод -- спирт -- дрожжи -- пиво -- вино -- квас -- минеральная вода -- уксус -- лимонная кислота -- молочная кислота -- винная кислота Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Фед0ров, Виктор Алексеевич Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Тихомиров, В. Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств [Текст] : учеб.для студентов средних спец.учеб.заведений / В.Г. Тихомиров. - М. : Колос, 1999. - 448 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для учащихся СПТУ). - ISBN 5-10-003187-5 : 594-00 тг.
Безалкогольные напитки--учебники Кл.слова (ненормированные): квас -- минеральная вода -- ликеры -- спирты -- водка -- разлив -- качество -- сокращение потерь -- сырье Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Тихомиров, В. Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств [Текст] : учебник для средних спец. учеб. заведений,по специальности "Технология бродильных производств и виноделие", специализация "Пивоваренное и безалкогольное производство" / В.Г. Тихомиров. - М. : Колос, 1999. - 448 c. - ISBN 5-10-003187-5 : 594-00 тенге
Безалкогольное производство Кл.слова (ненормированные): солод -- квас -- дрожжи -- разлив Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |
Экспертиза напитков [Текст] : учебное пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров / Под ред. В.М. Позняковского. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. - 384 c. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-7615-0502-9 : 2700-00 тенге
Контроль и надзор за качеством Учебник Кл.слова (ненормированные): спирт -- водка -- вино -- пиво -- квас -- бренди Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Позняковский, В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Тихомиров, В. Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств [Текст] : учебник / В.Г. Тихомиров. - М. : Колос, 1998. - 448 с. : ил. - 560-00 р.
Безалкогольная промышленность Кл.слова (ненормированные): Микроорганизмы -- бактерии -- квас -- пиво -- минеральная вода -- солод -- экология -- брожение -- спирт Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Д66 Домашнее виноделие [Текст] : монография / Состав.:Н.Иванов. - Новосибирск : Сибирь ХХ1 век, 1991. - 22 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Виноград -- сорт -- квас -- пиво -- брожение -- дрожжи Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 12-ХР (1) Свободны: 12-ХР (1) |