Пономарева, Татьяна Михайловна. Масло,сыр и все из молока [Текст] : монография / Т.М. Пономарева; Г.Л.Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 342 с. - (Сер."Учебный курс"). - ISBN 5-222-00986-6 : 135 тг.
Кулинария--домоводство Кл.слова (ненормированные): Сливки -- Творог -- Сметана -- Кисломолочные продукты -- Йогурт -- Кумыс -- Мороженое -- Коктейли -- Рецепты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Беленький, Геннадий Леонидович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Молочно-фруктовые прохладительные напитки [Текст] : справ. / А.Б.Рудовская. - Киев : Урожай, 1990. - 24 ил. - Библиогр.:с.163 (16 назв.). - ISBN 5-337-00647-9 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Рудовская, А.Б. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мир напитков [Текст] / Сост. Николай Николаевич Лавров. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 378 с : ил. - (Домаш.энцикл.). - с.352-353. - ISBN 5-222-01299-9 : 151.15 тг
Кл.слова (ненормированные): Кофе -- Чай -- Соки -- Молоко -- Меды -- Сбитень -- Медовуха -- Квасы -- Коктейли Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Лавров, Николай Николаевич \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Зарубина, М. Блюда с добавлением алкоголя [Текст] / М. Зарубина. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 318 с. - (Сер."Домаш.энцикл."). - ISBN 5-222-01666-8 : 175.50 тг Авт.на обл.не указан.
Кл.слова (ненормированные): Соусы -- Закуски -- Супы -- Мясные блюда -- Рыбные блюда -- Салаты -- Сладкие блюда -- Торты -- Коктейли Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
500 коктейлей для бара и дома [Текст]. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 317 с. - (Сер."Домаш.энцикл."). - ISBN 5-222-01367-7 : 151.15 тг
Кл.слова (ненормированные): Сиропы -- Ликеры -- Настойки -- Наливки -- Коктейли -- Флипы -- Джулепы -- Пунши Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Наконечный, М. П. Домашнее виноделие [Текст] / М.П. Наконечный. - М. : АСТ ; Ростов н/Д : Феникс, 1999. - 411 с. - (Учеб.курс). - ISBN 5-222-00799-5 : 117 тг
Кл.слова (ненормированные): Вина -- Виноградорство -- Наливки -- Водки -- Коньяки -- Виски -- Джины -- Ликеры -- Шампанское -- Коктейли -- Физы -- Коблеры -- Сиропы -- Пунши -- Крюшоны -- Флипы -- Аустеры -- Соки Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Кладовая Бахуса [Текст] / Сергей Александрович Галкин. - Ростов н/Д : Феникс, 1997. - 444 с. : ил. - (Домаш.энцикл.). - ISBN 5-85880-459-4 : 53.65 тг
Кл.слова (ненормированные): Ромы -- Настойки -- Наливки -- Ликеры -- Вино -- Пиво -- Коктейли -- Пунши -- Гроги -- Тосты Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Галкин, Сергей Александрович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Полыгалина, Галина Викторовна. Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий [Текст] / Г.В. Полыгалина, И.И. Бурачевский. - М. : Колос, 1999. - 47 с. : ил. - ISBN 5-10-003577-3 : 2288.00 тг.
Ликеры, производство Кл.слова (ненормированные): Экспертиза -- Органолептика -- Наливки -- Пуншы -- Коктейли -- Бальзамы -- Альдегиды -- Цвет -- Вкус -- Прозрачность -- Запах Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Бурачевский, Иосиф Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Взбитые молочные десерты и способы их изготовления [Текст] : обзор.информ.по информ.обеспечению отрасл.программ и основным направлениям развития отрасли / С.С.Гуляев-Зайцев,Н.Г.Кононович,Т.И.Ильяшенко,Г.Е.Полищук ; НИИ информации и техн.-экон.исследований мясн.и мол.пром-сти. - М. : [б. и.], 1987. - 31 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
З-17 Зайчик, Цалерий Рувимович. Напитки. Краткий словарь-справочник [Текст] : словарь / Ц.Р. Зайчик. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 62 с. - ISBN 5-94343-004-0 : 610.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Крепкоалкогольные напитки -- Вина -- Тонизирующие -- Коктейли -- Крюшон -- Грог Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Могильный, Михаил Петрович. Салат-коктейли (рецептуры, технология).Новые технологии в общественном питании [Текст] / М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 29 с. - ISBN 5-94343-033-4 : 300 тг.
Кл.слова (ненормированные): Овощной -- Сырный -- Рыбный -- Креветочный -- Мясной -- Десертный Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С16 Саламаха, О. В. Рецептуры коктейлей (Профессионалам и не только) [Текст] : научно-популярная литература / О.В. Саламаха, А.В. Фомин. - М. : Издатель Родионова Е.Л., 1997. - 176 с. - (Рецептуры блюд). - ISBN 5-89198-013-4 : 320 тг.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Фомин, А.В. Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Иванникова, Евгения Ивановна. Барное дело [Текст] : учеб.для сред.проф.образования / Е.И. Иванникова, Т.В. Иванникова, Г.В. Семенова. - М. : Изд.центр "Академия" : Мастерство, 2002. - (Сред.проф.образование). - ISBN 5-7695-0992-9. - ISBN 5-294-00059-8 : 1250 тг.
Кл.слова (ненормированные): Коктейль-бар -- Десерт-бар -- Виноградарство -- Виноделие -- Алкогольные напитки -- Коктейли -- Безалкогольные напитки -- Соки -- Лимонады -- Коблеры -- Горячие напитки -- Молочные напитки Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Иванникова, Татьяна Викторовна; Семенова, Галина Викторовна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Борман, Петер Коктейли со всего света.1444 рецепта с алкоголем и без алкоголя [Текст] : монография / Петер Борман. - М. : Внешсигма, 1997. - 560 с. : ил. - ISBN 5-8629-19-94 : 1793-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): оборудование -- компоненты -- оформление -- рецепты -- домоводство Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Бары и рестораны [] : техники обслуживания / К.Ридель. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 352 с. - (Хит сезона). - ISBN 5-222-02146-7 : 500.00 тг.
Рестораны Кл.слова (ненормированные): обслуживание -- бармены -- официанты -- напитки -- коктейли -- меню -- блюда -- подача -- уборка Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
П56 Пономарева, Т. Масло, сыр и все из молока [] : монография / Т. Пономарева, Г. Беленький . - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 352 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00986-6 : 154.81 тг., 154.81 тг.
Сыродельное производство--рецепты--учебники Молочная промышленность--рецепты--учебники Молочная промышленность --Маслоделие--Сыроделие Кл.слова (ненормированные): сливки -- творог -- сметана -- мороженое -- кисломолочные -- сливочное масло -- кисломолочные продукты -- блюда из сыра -- молочные коктейли Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Беленький, Г.Л. Экземпляры всего: 2 08-ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1) |
Рецептуры коктейлей [] : монография / О.В. Саламаха. - М. : Издатель Радионова Е.Л., 1997. - 176 с. - (Профессионалам и не только). - ISBN 5-89198-013-4 : 720.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): напитки -- бары -- добавки -- украшение -- горячие -- безалкагольные -- тонизирующие Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Саламаха, О.В. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Зайчик, Ц. Р. Напитки [] : краткий слов.-справ. / Ц.Р. Зайчик. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 63 с. - ISBN 5-94343-004-00 : 330.00 тг
Кл.слова (ненормированные): сорта -- рецептуры -- крепкоалкогольные -- вина -- прохладительные -- безалкогольные -- коктейли Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Иванникова, Е. И. Барное дело [] : учеб. / Е.И. Иванникова, Т.В. Иванникова, Г.В. Семенова. - М. : Академия, 2002. - 352 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0992-9 : 1250.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): инвентарь -- посуда -- вина -- коктейли -- обслуживание Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Иванникова, Т.В.; Семенова, Г.В. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Пономарева, Т. Масло, сыр и все из молока [Текст] : монография / Т. Пономарева, Г. Беленький. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 352 c. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00986-6 : 350-00 тенге
Кл.слова (ненормированные): коктейли -- мороженое -- сливки -- творог -- кулич -- сметана Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Беленький, Г. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |