Лурье, И. С. Технология кондитерского производства [Текст] : учеб.для техникумов по спец.2702 "Хлебопекарное,макаронное и кондитерское пр-во" / И.С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1992. - 398 с. : ил. - Библиогр.:с.396. - ISBN 5-10-001443-1 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1) |
Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства [Текст] : учеб.для ВУЗов / А.И. Драгилев; Г.А.Маршалкин. - М. : Колос, 1999. - 446 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для студентов ВУЗов). - Библиогр.:с.444. - ISBN 5-10-003487-4 : 480 тг.
Кл.слова (ненормированные): Сырье -- Оборудование -- Полуфабрикаты -- Рецептура -- Упаковка Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Маршалкин, Георгий Александрович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Оборудование для кондитерской промышленности [Текст] : отрасл.кат. / ЦНИИ "Румб". - М. : [б. и.], 1989. - 185 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учеб. / А.И.Драгилев, Я.М.Сезанаев. - М. : ИРПО;Изд.центр "Академия" : Изд.центр "Академия" ; М. : ИРПО, Академия, 20002000. - 272 с. - (Профессиональное образование) (Проф. образование). - ISBN 5-8222-0045-1 (ИРПО), 5-7695-0490-0 (Изд.центр "Академия") : 239-70 тг. - ISBN 5-8222-0045-1 : 287-65 тг
Сахарные кондитерские изделия--Оборудование--Учебник Кл.слова (ненормированные): упаковка кондитерских изделий -- производство халвы -- производство мармелада Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М. Экземпляры всего: 2 13-ЧЗ (1), ЧЗ (1) Свободны: 13-ЧЗ (1), ЧЗ (1) |
Васильева, Е. В. Основы экономии, организации и планирования кондитерского производства [Текст] / Е.В.Васильева. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 238 c. - 0-29
Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ш46 Шембель, Анатолий Феоктистович Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : учеб.для проф.учеб.заведений / Анатолий Феоктистович Шембель. - Изд.5-е,стер. - М. : Высш.шк.,Изд.центр"Академия", 2000. - 111 c. : ил. - ISBN 5-06-003704-5 : 88-28 тг.
Кл.слова (ненормированные): торт -- украшение Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 02-ЧЗ (1) Свободны: 02-ЧЗ (1) |
С29 Селезнева, Галина Дмитриевна Экспертиза качества кондитерских изделий. Метод.руководство. МР-007-2000 [Текст] / Галина Дмитриевна Селезнева; Под ред П.А.Красовского. - М. : [б. и.], 2000. - 85 c. - ISBN 5-93399-005-1 : 517-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- проба -- безопасность пищевая Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Красовского, П.А. \ред.\ Свободных экз. нет |
Шембель, А. Ф. Рисование и лепка для кондитеров [] : учебник для проф, учеб. заведений / А.Ф. Шембель. - Изд., 4-е, стереотипИзд., 4-е, стереотип. - М. : Высшая школа, 1998. - 111 с. : ил. - (Профессия) (Профессия). - ISBN 5-06-003553-0 : 140 тг. - ISBN 5-06-003553-0 : 140 тн.
Кл.слова (ненормированные): основы -- лепка -- макеты тортов Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шембель, А. Ф. Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : учеб. для уч-ся нач. проф. образов. / А.Ф. Шембель. - 5-е изд.,стереотип5-е изд. стереотип. - М. : Академия, 2000. - 112 с. : ил. - (Профессия). - ISBN 5.06-003704-5 : 88.28 тг. - ISBN 5.06-003704-5 : 88-28 тг
Кл.слова (ненормированные): материалы для лепки Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Использование муки второго сорта из твердой пшеницы в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Р.Д.Поландова и др. - М. : ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. - 23 с. - (Хлебопекар.и макарон.пром-сть : обзор.информ. / ВНПО "Зернопродукт",ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.). - Б. ц.
Хлебопекарная промышленность Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Поландова, Р.Д. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оборудование для кондитерской промышленности. Разд.1.Оборудование общего назначения [Текст] : библиография / М-во общего машиностроения СССР.НПО"Техномаш" ; Сост.Н.В.Савельева. - [Б. м. : б. и.], 1991. - 70 с : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Оборудование технологическое для кондитерской промышленности [Текст] : номенклатур.кат. / М-во пром-сти, науки и технологий Рос.Федерации ; Межотраслевой научно-исслед.центр "Агросистеммаш". - М. : Центр Агросистеммаш, 2001. - 70 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных [] : монография / М.М.Истомина, М.А.Талейсник, Р.В.Теплов, Л.И.Токарев. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 254 с. : ил. - 70.00 тг. Авт.указаны на обороте тит.л.
Кл.слова (ненормированные): кондитерская -- хлебопекарная -- качество -- тесто -- бисквитное -- заварное -- слоеное -- кремы -- начинки Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Истомина, М.М. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
О-80 Отакулов , М. К. Производство и применение антоциановых пищевых красителей в кондитерской промышленности [Текст] : обзор. информ. / М.К. Отакулов ; АгроНИИТЭИПП ; АгроНИИТЭИПП. - М. : [б. и.], 1993. - 28 л. - (Пищевая пром-сть. Сер.17. Кондитерская пром-сть ; вып. 1). - Б. ц.
Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: АгроНИИТЭИПП Свободных экз. нет |
Т61 Торты и пирожные. Технические условия [Текст] : стандарт. - Взамен ТУ 10.04.08.13-88 ; Введ. с 01.07.95 по 01.01.2000. - М. : Изд-во стандартов, 1995. - 20 c. Рубрики: Кондитерская пром-сть Производство мучных изделий Кл.слова (ненормированные): приемка -- метод -- анализ -- энергетическая ценность Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Восточные сладости типа мягких конфет. Общие технические условия. -Взамен ОСТ 18-157-74, ОСТ 18-31-74; Введ. 01.01.94 [Текст] : стандарт. - Взамен ОСТ 18-157-74, ОСТ 18-31-74 ; Введ. с 01.01.94. - М. : Издательство стандартов, 1994. - 9 с. -
Кл.слова (ненормированные): требования -- приемка -- анализ -- хранение -- транспортирование Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник / А.И. Драгилев, Я.М.Сезанаев; Мин-во образования РФ. Ин-т развития профессионального образования ; Мин-во образования РФ, Ин-т развития профессионального образовангия. - М. : ИРПО, 2000. - 272 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-8222-0045-1 : 287-65 тенге
Кл.слова (ненормированные): упаковка -- принципы работы -- шоколад -- сушилка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М.; Мин-во образования РФИн-т развития профессионального образовангия Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Д72 Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник для начального профессионального образования / А.И. Драгилев, Я.М. Сезанаев. - М. : "Академия", 2000. - 272 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0490-0 : 327-59 тенге
Кл.слова (ненормированные): мармелад -- пастила -- какао -- карамель -- ирис Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М. Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |
Д72 Драгилев, А. И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : учебник / А.И. Драгилев, Я.М.Сезанаев; Мин-во образования РФ. Ин-т развития профессионального образования ; Мин-во образования РФ, Ин-т развития профессионального образования. - М. : ИРПО, 2000. - 271 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0490-0 : 313-75 тенге
Кл.слова (ненормированные): упаковка -- принцип -- шоколад -- сушилка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Сезанаев, Я.М.; Мин-во образования РФИн-т развития профессионального образования Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |
Кондитерские изделия [Текст] : каталог. - М : [б. и.], 1998. - 22 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Пищевая промышленность -- шоколад -- глазурь -- начинка -- карамель -- ирис -- сладости Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |