Смагулов, Ш. и др. Движение с контактным разрывом в ограниченной области [Текст] : препринт / Ш.и др. Смагулов; Ш.Смагулов,Б.Т.Жумагулов,Д.А.Искендерова. - Алматы, 1996. - 26/1/ с. - (Препринт / Инженер.акад.Респ.Казахстан ; N 2). - Библиогр.:с.26. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Магнитная динамика -- Задача -- Каши -- Вязкость Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Жумагулов, Б.Т.; Искендерова, Д.А. Свободных экз. нет |
К65 Концентраты пищевые. Каши лечебно-профилактические для детского питания. Технические условия [Текст] : справочное издание. - Введ. с 01.01.99. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Детское питание Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Т38 Технология детских и диетических молочных продуктов [Текст] : справочник / П.Ф. Крашенинин, Л.Н. Иванова, В.С. Медузов. - М. : Агропромиздат, 1988. - 232 с. : ил. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Библиогр.: с. 226-227. - ISBN 5-10-000204-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые ингредиенты -- ассортимент -- сухие продукты -- молочные смеси -- каши -- контроль качества Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Крашенинин, Павел Фирсович; Иванова, Лидия Николаевна; Медузов, Владимир Степанович Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) |
М75 Молоко и молочные продукты [Текст]. - А.-А. : Кайнар, 1986. - 176 с. - Библиогр.: с. 175. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): молочные блюда -- супы -- каши -- соусы -- кремы -- напитки -- сливки -- творог -- сметана -- сыр -- шубат -- кумыс -- айран -- курт Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях [Текст] : сборник технических нормативов. - М : ДеЛи принт, 2011. - 544 с. - ISBN 978-5-94343-230-9 : 20000.00 тг.
Организация питания для большого количества лиц Кл.слова (ненормированные): организация питания -- рецептуры и технология приготовления -- бутерброды -- салаты и винегреты -- супы, борщи, щи, рассольники -- каши -- блюда из картофеля, бобовых, макаронных изделий -- блюда из рыбы и мяса -- гарниры -- напитки -- сладкие блюда -- фарши -- мучные изделия -- блюда из сои Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Козлова, С. Н. Кулинарная характеристика блюд [Текст] : учебное пособие / С.Н. Козлова, Е.Ю. Фединишина. - М. : Академия, 2013. - 192 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-9745-9 : 3490.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): кулинарная обработка сырья -- обработка рыбы, овощей -- разделка мяса -- технология приготовления супов -- соусы -- блюда и гарниры из овощей и грибов -- каши -- блюда из рыбы, мяса, дичи -- блюда из яиц, творога -- холодные блюда и закуски -- сладкие блюда, напитки -- изделия из теста -- лечебное питание -- национальная кухня Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Фединишина, Е.Ю. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А 218 Авроров, Валерий Александрович. Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов [Текст] : учебное пособие / В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 288 с. - Библиогр.: с. 275 (5 назв.). - ISBN 978-5-94178-345-8 : 3850.00 тг. Содержание: Сравнительная стоимость продуктов питания : приложение. - С .276-278 Меры веса : приложение. - С .278 Русская система мер алкогольных напитков : приложения. - С .279 Примерное количество продуктов на пять персон : приложение. - С .279 Примерные режимы жарения разных продуктов в печи или в духовом шкафу : приложение. - С .280 Некоторые полезные советы : приложение. - С .281 Примерные данные по питательной ценности продуктов и расходу калорий : приложение. - С .283-284 Справочные данные по некоторым пищевым добавкам : приложения. - С .285-287
Кл.слова (ненормированные): первые блюда -- разделка мяса -- способы приготовления -- каши -- закуски, салаты -- соусы -- выпечка -- соление -- маринование -- сушка -- праная зелень -- уксус -- пасха -- кисели -- блины Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Моряхина, Наталья Валерьевна; Тутов, Николай Дмитриевич Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |