Кладий, А. Г. Производство мороженого и вафельных изделий [Текст] : монография / А.Г. Кладий; Под ред.Кладия А.Г. - М. : Галактика-ИГМ, 1993. - 316 с. - 715-00 тг.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Выгодин, В.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Оленев, Ю. А. Мягкое мороженное [Текст] : монография / Ю.А.Оленев, Н.Н.Фильчакова. - М. : Пищеавая промышленность, 1972. - 41 с. - (Ассортимент. Качество). - 0-15 тг.
Кл.слова (ненормированные): СМЕСИ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ФРИЗЕР -- КАЧЕСТВО -- ГАРНИР Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Фильчакова, Н.Н. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
З-78 Зобкова, З. С. Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения [Текст] : библ.спец. / З.С.Зобкова. - М. : Молочная промышленность, 1998. - 76 c. - 750-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- сгущенное сухое -- сыр -- масло -- сметана -- мороженное Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 02-ЧЗ (1) Свободны: 02-ЧЗ (1) |
Р78 Ростроса, Николай Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Николай Ростроса. - М. : "Пищевая промышленность", 1973. - 232 c. : ил. - Библиогр.:С.230. - 200-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): состав -- свойства -- хранение -- сливки -- мороженное -- сыр Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Молочная промышленность [Текст] : каталог. - М : [б. и.], 1998. - 11 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Мороженное -- масло -- творог -- сметана -- сыр -- реклама -- ассортимент Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
А 501 Алимарданова , Мария Калабаевна. Оборудование предприятий молочного производства [Текст] : учебное пособие / М.К. Алимарданова , М. Ж. Еркебаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 192 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 186. - 1430.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ХРАНЕНИЕ -- ОБРАБОТКА -- МЕХАНИЧЕСКАЯ -- ТЕПЛОВАЯ -- МАСЛО -- СЛИВОЧНОЕ -- СЫРОДЕЛЬНОЕ -- ТВОРОГ -- МОРОЖЕННОЕ -- УПАКОВКА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Еркебаев, Мурат Жумадилович Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Носкова, Г. Л. Микробиология мяса при холодильном хранении [Текст] : монография / Г. Л. Носкова. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 95 с. : ил. - Библиогр.: с.92-94 (70 назв.). - Б. ц.
Мясо охлажденное--Микрофлора Мясо мороженное--Микрофлора Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
>
Зарегистрированы поступления: 2005 2004 2003 Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Жамбылский филиал РНТБ Казахстана |