Чернов, М. Е. Упаковка сыпучих продуктов [] : учеб.пособие / М.Е. Чернов ; М-во образования РФ. - М. : ДеЛи, 2000. - 163 с. : ил. - Библиогр.: с.159-160(23 назв.). - ISBN 5-93314-003-1 : 960.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): макаронные изделия -- укладчики -- пакетоформующие Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Ч-44 Чепурной, Иван Петрович. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 460 с. - Библиогр.: с. 454-455 (16 назв.). - ISBN 5-91131-120-8 : 1615.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): зерномучные товары -- макаронные изделия -- хлеб -- мед -- кондитерские изделия -- овощи -- плоды -- грибы -- чай -- рыба Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Б485 Берестнев, Евгений Васильевич. Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях [Текст] : монография / Е. В. Берестнев, В. Е. Петриченко, В. О. Новицкий. - М. : ДеЛи принт, 2008. - 175 с. : ил. - Библиогр.:с.87-88 (36 назв.). - ISBN 978-5-94343-165-4 : 6400.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Мельзавод -- Помол -- Хлебопродукты -- Пшеница -- Рожь -- Макаронные изделия Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Петриченко, Виктор Ерофеевич; Новицкий, Владимир Олегович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Ш 294 Шатун, Любовь Григорьевна. Повар [Текст] : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев и училищ / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун . - Изд. 7-е, доп. и перераб. - Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 342 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-14309-4 : 1200.00 тг.
Кулинария--рецептура--Учебники и учебные пособия Приготовление пищи--технология--Учебники и учебные пособия Кл.слова (ненормированные): обработка овощей -- нарезка овощей -- механическая обработка рыбы -- полуфабрикаты -- бульоны -- гарниры -- макаронные изделия -- салаты -- закуски -- напитки -- изделия из теста -- лечебное питание -- диетическое питание Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шатун, Олеся Григорьевна Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Т384 Технология переработки продукции растениеводства [Текст] : учеб. / ред. Н. М. Личко. - М. : КолосС, 2008. - 616 с : ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - ISBN 978-5-9532-0677-8 (в пер.) : 4540.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- растительные масла -- пивоварение -- соевые белковые продукты -- консервирование -- плодоовощное сырье -- консервы -- консервирование антисептиками -- квашение -- соление -- мочение плодов -- быстрозамороженные овощи -- картофелепродукты -- производство сахара -- виноделие -- комбикорма -- лубяные культуры -- производство чая -- табак -- махорка Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Личко, Н.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Н666 Нилова, Людмила Павловна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учеб.для вузов / Л. П. Нилова. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 411 с. : ил. - Библиогр.: с.410-411 (22 назв.) . - ISBN 5-901065-88-3 : 2810.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Злаковые -- Крупа -- Мука -- Бараночные изделия -- Сухарные изделия -- Макаронные изделия Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Н 66 Нилова, Людмила Павловна. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учеб. для вузов / Л.П Нилова. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 416 с. - Библиогр.: с. 410-411 (22 назв.). - ISBN 5-901065-88-3 : 2810.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): крупа -- мука -- хлеб -- бараночные изделия -- сухарные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
К 14 Казеннова, Надежда Константиновна . Формирование качества макаронных изделий [Текст] / Н.К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - М. : ДеЛи принт, 2009. - 100 с. - ISBN 978-5-943-43-205-7 : 3100.00 тг. тг.
Кл.слова (ненормированные): МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАЧЕСТВО -- МАКАРОНЫ -- ПРОИЗВОДСТВО Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шнейдер, Дарья Владимировна; Цыганова, Татьяна Борисовна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / В. В. Шевченко, А. А. Вытовтов. - СПб. : Троицкий Мост. Ч.1. Продукты растительного происхождения. - 2009. - 304 с. - ISBN 978-5-904406-03-5 : 4100 тенге
Кл.слова (ненормированные): физические методы -- химические методы -- оптические методы -- радиометрический контроль -- методы контроля -- зерно -- мука -- определение кислотности, зольности, влаги -- крупа -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- квашеные, соленые и маринованные изделия -- сушеные плоды и овощи -- замороженные овощи -- крахмал -- мед, сахар -- сигареты -- пряности, приправы -- чай, кофепродукты -- соки, пиво, вино Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шевченко, В.В.; Вытовтов, А.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |