Щербаков, Владимир Григорьевич Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти по специальности "Технология жиров и жирозаменителей" / Владимир Григорьевич Щербаков. - М. : Колос, 1996. - 208 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов техникумов). - Библиогр.:с.203. - ISBN 5-10-003145-Х : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Жиры -- Жирозаменители -- Мыло -- Маргарин -- Майонез -- Контроль:Моющие средства:Учебники Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Свободных экз. нет |
Б18 Баймахамбетова, Г. И. Стратегические направления повышения эффективности агропромышленного комплекса Казахстана [Текст] : художественная лит-ра / Г.И. Баймахамбетова, И.Ю.Бенке; М-во образования и культуры Респ.Казахстан.Каз.гос.акад.упр. - Алматы : [б. и.], 1997. - 138 с. - Библиогр.:с.128-134 (87 назв.). - Б.ц. Деп.в КазгосИНТИ 09.06.97,N 7699.
Кл.слова (ненормированные): Сельское хозяйство -- Масла -- Жиры -- Продукты -- Малый бизнес -- Аграрная реформа -- Приватизация -- Цены -- Маргарин -- Менеджмент Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Бенке, И.Ю.; О Казахстане Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
О-53 Оленев, Юрий Александрович. Производство вафель для мороженого [Текст] / Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 113 с. : ил. - ISBN 5-94343-024-5 : 800 тг.
Кл.слова (ненормированные): Мука -- Молоко -- Маргарин -- Крахмал -- Яйцо -- Сахар -- Электропресс -- Стаканчики -- Конус -- Тесто -- Рецептура Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Денисова, Светлана Александровна. Пищевые жиры [Текст] : товарный справ. / С.А. Денисова; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва внешнеэкон.связей и торговли. - М. : Экономика, 1998. - 76 с. - Библиогр.: с. 78 (10 назв.). - ISBN 5-282-01874-8 : 470 тг.
Кл.слова (ненормированные): Состав -- Ценность -- Качество -- Изменения -- Ассортимент -- Майонез -- Маргарин Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б94 Бухтарева, Эленора Федоровна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц.
Молоко и молочные продукты--товароведение--Учебник Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- мороженое -- сыр Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна Экземпляры всего: 3 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2) |
Г70 Горфункель, Исаак Израилович. Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 288 с. - Б. ц.
Рыба--товароведение--Учебник Кл.слова (ненормированные): субпродукты -- полуфабрикаты -- пищевые концентраты -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясокопчености -- соленая рыба -- копченая рыба -- балычные изделия -- визига -- икра -- рыбные консервы -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куриные -- пищевые жиры -- маргарин -- майонез -- кулинарный жир -- упаковка -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Виктор Дмитриевич Экземпляры всего: 3 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1) |
Г70 Горфункель, Исаак Израилович. Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - М. : Экономика, 1980. - 328 с. - Б. ц.
Молочные продукты--товароведение--Учебник Кл.слова (ненормированные): мясо -- субпродукты -- полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясокопченности -- мясные консервы -- рыба живая -- рыбные товары -- маринованные сельди -- балычные изделия -- визиги -- икра -- молоко -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куринные -- пищевые жиры -- растительное масло -- маргарин -- кулинарный жир -- майонез -- маркировка -- упаковка -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Вмктор Дмитриевич Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для студентов вузов / Под ред.М.С.Касторных. - М. : Изд.центр "Академия", 2003. - 285 с. - (Высш.проф.образование). - Библиогр.: с. 283. - ISBN 5-7695-1340-3 : 956.52 тг.
Кл.слова (ненормированные): Глицерин -- Маргарин -- Майонез -- Сливки -- Сметана -- Творог Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Касторных, Мария Семеновна; Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна и др. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
М25 Маргарин:ГОСТ 240-85-ГОСТ-976-81 [Текст] : сб. - М. : Изд-во стандартов, 1993. - 72 с. - 30.00 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-СВ (1) Свободны: 08-СВ (1) |
Калошин, Ю. А. Технология и оборудование масложировых предприятий [] : учеб.для нач.проф.образования / Ю.А. Калошин. - М. : Академия, 2002. - 362 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.358. - ISBN 5-7695-1212-1 : 1223.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): жиропереработка -- экстракция -- рафинация -- маргарин -- майонез -- мыло -- синтетические моющие средства Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Линия для производства маргарина-просто включите и начинайте производить [Текст] : каталог. - М. : ЗАО "Антагро", 2003. - 4 с. - 40.00 тг.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-СВ (1) Свободны: 08-СВ (1) |
Масла растительные и маргарин [Текст] : каталог. - М : [б. и.], 1998. - 7 с. - Б. ц.
Маргарин--Каталог Кл.слова (ненормированные): Олейна -- Флориол -- масло оливковое -- маслосемена -- маркетинг -- реклама -- кукурузное масло -- маслины Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Денисова, С. А. Пищевые жиры [Текст] : справочник / С.А. Денисова, Т.В.Пилипенко. - М. : Экономика, 1998. - 79 с. - 180-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Масло -- ассортимент -- маргарин -- майонез -- качество Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Пилипенко, Т.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Лурье, И. С. Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : справочник / И.С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1987. - 269 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Пищевая промышленность -- сахар -- маргарин -- масло Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 12-ХР (1) Свободны: 12-ХР (1) |
Э413 Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учебное пособие / Е. П. Корнена, С. А. Калманович, Е. В. Мартовщук и др. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-697-7 : 4820.00 тг.
Жиры--экспертиза Кл.слова (ненормированные): маргарин -- майонез -- спред Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Корнена, Е.П.; Калманович, С.А.; Мартовщук и др., Е.В.; Позняковский, В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Р 45 Рецептуры на маргарин и жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные: взамен ранее действовавших рецептур [Текст] : монография / М-во пищевоц пром-ти СССР. НПО Масложирпром. - Л. : [б. и.], 1982. - 55 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: М-во пищевоц пром-ти СССР. НПО Масложирпром Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 28 Касторных, Мария Семеновна. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для студентов вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 4-е изд., доп. - М. : Дашков и К, 2011. - 326 с. - Библиогр.: с.326-327. - ISBN 978-5-394-01118-4 : 1810 тг.
Кл.слова (ненормированные): Рафинация -- Маргарин -- Масло -- Сыры -- Мороженое Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шмидт, А. А. Новые способы производства маргарина. Обзор [Текст] : монография / А. А. Шмидт, Н. В. Панасюк, И. Б. Чекмарева ; М-во пищевой пром-ти СССР. Центр.науч.-исслед.ин-т информации и техн.-экон.исследований пищевой пром-ти. - М. : [б. и.], 1974. - 29 с. : ил. - Библиогр.: с.29 (16 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Панасюк, Н.В.; Чекмарева, И.Б.; М-во пищевой пром-ти СССР. Центр.науч.-исслед.ин-т информации и техн.-экон.исследований пищевой пром-ти Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 382 Технический регламент. Требования к безопасности масложировой продукции [Текст] : утв. постановлением Правительства РК 09.07.09 № 1043. - Астана : Казинст , 2011. - 16 с. - Б. ц. текст на каз. и русс. яз.
Кл.слова (ненормированные): МАРГАРИН -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- МАЙОНЕЗ -- ВЫМОРАЖИВАНИЕ -- СОУС Держатели документа: Семей (филиал РНТБ Казахстана) Экземпляры всего: 1 12СФ (1) Свободны: 12СФ (1) |