Ш187 Шалыгина, Александра Михайловна. Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для вузов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - М. : Колосс, 2007. - 199 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с.196-197 . - ISBN 978-5-9532-0580-1 : 1395.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Пастеризация -- Мембранная фильтрация -- Нанофильтрация -- Гомогенизация -- Жир молочный -- Сепарирование Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Калинина, Людмила Валентиновна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |