П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность [Текст] : учеб.пособие / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов ; Под общ.ред.В.М.Позняковского. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб.унив.изд-во, 2007. - 224 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольств.сырья). - Библиогр.: с. 198-199 (46 назв.). - ISBN 978-5-379-00188-9 : 7800 тг.
Кл.слова (ненормированные): Чай -- Кофе -- Пряности -- Приправы -- Крахмал -- Сладкие блюда -- Сухие завтраки -- Мучные полуфабрикаты -- Красители пищевые Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна; Попов, Анатолий Михайлович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |