Л 864 Лутошкина, Галина Генриховна. Холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб пособие для начального проф. образования и проф. подготовки / Г. Г. Лутошкина. - М. : Академия, 2010. - 64 с. : ил. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Кондитер). - Библиогр.: с. 63. - 1675.00 тг.
Установки для охлаждения продуктов Кл.слова (ненормированные): ХЛАДАГЕНТ -- ОЗОНОБЕЗОПАСНОСТЬ -- КАМЕРЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Л 864 Лутошкина, Галина Генриховна. Холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / Г.Г. Лутошкина. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2012. - 64 с. - (Повар, кондитер). - Библиогр.: с.62 (7 назв.). - ISBN 978-5-7695-9356-7 : 2200.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Хладоносители -- Компрессоры -- Охлаждаемые столы -- Озонобезопасность -- Холодильные агрегаты -- Холодильные камеры Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |