Копчености и деликатесы из мяса и рыбы [Текст] / Авт.-сост. А.Козинкин. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 221 с. - (Сер."Домаш.энцикл."). - ISBN 5-222-00962-9 : 68.25 тг
Кл.слова (ненормированные): Ветчина -- Солонина -- Окорока -- Сало -- Соусы Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Козинкин, А. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Р85 Руководство по практическим аспектам производства мясопродуктов для технологов мясной промышленности.Новые тенденции в использовании соево-белковых изолятов в современных процессах переработки мяса [Текст] / Фирма"Пурина Протеин Европа". - М. : [б. и.], 1993. - 264 с. : ил. - 1585.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ветчина -- окорока -- паштет -- колбаса Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Копчености и деликатесы из мяса и рыбы [Текст] : монография / А.Козинкин. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 224 с. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-00962-9 : 140-00 тг. Авт.указан на обороте тит.л.
Кл.слова (ненормированные): кулинария -- колбасы -- ветчина -- солонина -- окорока -- сало -- консервирование -- паштеты -- соусы Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Козинкин, А. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Синдеев, Ю. Г. Переработка мяса и субпродуктов в домашних условиях [Текст] : монография / Ю.Г. Синдеев. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 192 с. - (Подворье). - ISBN 5-222-01153-4 : 109-80 тг.
Субпродукты мясные Кл.слова (ненормированные): колбаса -- реализация -- разделка -- блюда -- сорта -- окорока -- паштеты -- консервы Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |