637.5/Р 851    Р85         Руководство по практическим аспектам производства мясопродуктов для технологов мясной промышленности.Новые тенденции в использовании соево-белковых изолятов в современных процессах переработки мяса [Текст] / Фирма"Пурина Протеин Европа". - М. : [б. и.], 1993. - 264 с. : ил. - 1585.00 тг. ГРНТИ 65.59.17 УДК 637.5.03 Рубрики: Производство мясопродуктов Кл.слова (ненормированные): ветчина -- окорока -- паштет -- колбаса Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1)

ИФ 637/Т 82     Тулеуов, Е. Т.     Использование кишечного сырья в колбасном производстве [Текст] : аналитический обзор / Е.Т. Тулеуов, Г.Т.Кажибаева. - Семипалатинск : ЦНТИ, 1998. - 23 с. - Библиогр.:с.20-21. - Б. ц. ГРНТИ 65.53.31 УДК 637.523.72(574) Рубрики: Колбасные изделия.Кишки--Аналитический обзор Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Казахстан -- мясная промышленность -- пищевая промышленность -- субпродукты -- добавки белковые -- паштет Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кажибаева, Г.Т. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

637/С 23         Сборник рецептур мясных изделий и колбас [Текст] : сборник. - М. : Гидрометеоиздат, 1998. - 322 с. - 730-00 р. ГРНТИ 65.59 УДК 637.52.03(083.1) Рубрики: Мясное производство--Сборник    Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): Свинина -- баранина -- конина -- оленина -- субпродукты -- ливер -- холодец -- фарш -- паштет Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

641    У760     Усов, Владимир Васильевич.     Рыбная кухня [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / В. В. Усов. - М. : Academia, 2007. - 376 с. : ил. - (Основы кулинар.мастерства). - Библиогр.: с.372. - ISBN 978-5-7695-2251-2 : 2700.00 тг. ГРНТИ 65.13 УДК 641.55:639.38(075.32) Рубрики: Рыбная кухня Кл.слова (ненормированные): Паштет -- Бутерброд -- Уха -- Морепродукты -- Котлеты -- Суп-пюре Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

св637/Н 87     Нұрымхан, Гүлнұр Несіптайқызы.     Құс ұшасының төмен бағалы бөліктерінен паштет алу технологиясын жетілдіру: 05.18.04- ет, сүт, балық өнімдерінің және тоңазыту өндірістерінің технологиясы [Текст] : техн.ғылымдар.канд.ғылыми дәрежесін алу үшін дайынд.дис.автореф. / Г. Н. Нұрымхан. - Семей, 2010. - 23 б. - ГРНТИ 65.59 УДК 637.54(574) Рубрики: Мясо птицы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1)