Сидоров, Михаил Анисимович Микробиология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб / Михаил Анисимович Сидоров, Раиса Петровна Корнелаева. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1996. - 239 c. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов техникумов). - Библиогр.в конце кн.(6 назв.). - ISBN 5-10-003128-X : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Пищевые отравления Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Корнелаева, Раиса Петровна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Сидоров, Михаил Анисимович Микробиология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений по спец."Технология мяса и мясных продуктов" / Михаил Анисимович Сидоров, Раиса Петровна Корнелаева. - 3-е изд.,испр. - М. : Колос, 2000. - 239 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов сред.спец.учеб.заведений). - Библиогр.:с.237. - ISBN 5-10-003128-X : 280 тг.
Кл.слова (ненормированные): Микроорганизмы -- Пищевые отравления -- Консервы -- Колбасы -- Яйца -- Шкуры -- Кишки -- Качество -- Контроль Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Корнелаева, Раиса Петровна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Матюхина, Зинаида Петровна Основы физиологии питания,гигиены и санитарии [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Зинаида Петровна Матюхина; М-во образования Рос.Федерации.Ин-т развития проф.образования ; Институт развития проф.образования. - М. : ИРПО : Изд.центр "Академия", 2000. - 181 с. - (Федер.комплект учеб.). - Библиогр.:с.179(11 назв). - ISBN 5-8222-0023-0. - ISBN 5-7695-0392-0 : 209-32 тг.
Питание правильное Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): Лечебное питание -- Пищевые отравления Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Институт развития проф.образования Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Матюхина, З. П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учеб. / З.П.Матюхина. - М. : Академия, 1999. - 184 с. - ISBN 5-7695-0392-0 (в пер.) : 195-08 тг.
Кл.слова (ненормированные): питательные вещества -- микробиология -- кулинарная обработка -- пищевые отравления Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности [Текст] : монография / В. Н. Сергеев [и др.]. - Л. : Агропромиздат, 1989 ; Л. : Агропромиздат.Ленингр.отд-ние, 1989. - 160 с., 160 с : ил. - ISBN 5-10-000159-3 : Б.ц. р.
Молочная промышленность--Санитария и гигиена Кл.слова (ненормированные): инфекционные болезни -- пищевые отравления -- профилактика -- контроль -- водоснабжение -- канализация -- освещение -- отопление -- вентиляция -- расфасовка -- упаковка -- хранение -- перевозка -- обработка Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Сергеев, Валерий Николаевич; Силантьева, Людмила Александровна; Зарембо, Владимир Николаевич Экземпляры всего: 5 05-ХР (3), 03-ХР (2) Свободны: 05-ХР (3), 03-ХР (2) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для ПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев, Л.А. Гончарова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 176 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- гигиенические требование -- санитарные нормы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для СПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 160 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 157. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): основы микробиологии -- санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- профилактика -- гигиенические требования -- санитарный режим Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Ж345 Жарикова, Галина Григорьевна. Микробиология продовольственных товаров.Санитария и гигиена [Текст] : учеб.для вузов / Г. Г. Жарикова. - М. : Academia, 2005. - 300 с. : ил. - (Высш.проф.образование.Товароведение). - Библиогр.:с.297. - ISBN 5-7695-1657-7 : 1980.00 тг.
Продовольственные товары--Санитария Кл.слова (ненормированные): Бактерии -- Грибы -- Дрожжи -- Пищевые отравления -- Рыба -- Молоко Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
К 782 Красницкая, Елизавета Семеновна. Гигиена и санитария предприятий общественного питания [Текст] / Е. С. Красницкая. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Экономика, 1967. - 152 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): физиология питания -- гигиена питания -- пищевая микробиология -- санитарное благоустройство -- личная гигиена -- хранение продуктов -- кулинарная обработка -- пищевые отравления -- предварительная экспертиза -- размер пошлин -- Дорожная карта Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Д 71 Доценко, Владимир Антонович. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерарабатывающей промышленности, общественного питания и торговли [Текст] : учеб.пособие / В. А. Доценко. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 830 с. - ISBN 978-5-98879-131-7 : 10610 тг.
Кл.слова (ненормированные): лечебно-профилактическое питание -- диетическое питание -- предприятия торговли -- биологические активные добавки -- пищевые добавки -- хранение продуктов -- экспертиза продуктов -- пищевые отравления Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |