Сборник рецептур рыбных изделий и консервов [Текст] : монография. - М. : Гидрометеоиздат, 1998. - 206 с. - 625-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Рыбопереработка -- фарш рыбный -- копчения -- балык -- горбуша -- осетр Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 98 Тюльзнер , М. Технология рыбопереработки [Текст] : пер. с нем. Е.А. Семеновой / М. Тюльзнер , М. Кох. - СПб. : Профессия, 2011. - 404 с. - ISSN 978-3-899. - ISBN 978-5-904757-17-5 : 9000. 00 тг. тг.
Кл.слова (ненормированные): РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИЕ -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- РЫБОВОДСТВО -- РЫБА Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кох, М. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |