З-84 Зонин, Владимир Глебович. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий [Текст] : монография / В. Г. Зонин. - СПб. : Профессия, 2006. - 221 с. : ил. - Предм. указ.: с. 217-221. - ISBN 5-93913-036-4 : 3460.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ГОВЯДИНА -- СВИНИНА -- БАРАНИНА -- СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ -- МЯСО ПТИЦЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |