И 21 Иванова, Л.А. Пищевая биотехнология [Текст] : учеб.пособие в 4-х кн. / Л. А. Иванова, Л.И.Войно, И. С. Иванова. - М. : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентоввысших учебных заведений). Кн.2 : Переработка растительного сырья . - 472 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0489-7 : 4620.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): МИКРООРГАНИЗМЫ -- КЛЕТКА -- ПРЕПАРАТ ФЕРМЕНТНЫЙ -- ОТРАСЛЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ -- КОНДИТЕРСКАЯ -- ПИВОВАРЕННАЯ -- СПИРТОВАЯ -- ЛИКЕРО-ВОДОЧНАЯ -- КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ -- СОКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ЭНЕРГОСОРБЕНТЫ -- БАДЫ -- НАПИТКИ -- КВАС -- ВИТАМИНЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Л.И.Войно; Иванова, И.С. Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |