Алмаши, К. К. Дегустация вин [Текст] : монография / К.К.Алмаши, Е.С.Дрбоглав. - М. : Пищеавая промышленность, 1979. - 151 с. - 0.45 тг.
Кл.слова (ненормированные): ОКРАСКА -- АРОМАТ -- ВКУС Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Дрбоглав, Е.С. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Роте, Манфред. Аромат хлеба [Текст] / М. Роте; Пер. Н.Г. Еникеева, Пер. Э.Я. Вейцель, Ред. Л.Я. Ауэрман. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 238 с. : ил. - Библиогр.: с. 196-229 (625 назв.). Предм. указ.:230-236. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Еникеева, Н.Г. \пер.\; Вейцель, Э.Я. \пер.\; Ауэрман, Л.Я. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Махорка - крупка курительная.Общие технические условия [Текст] : стандарт. - Взамен ГОСТ 936-54 ; Введ. с 01.07.83 по 01.01.93. - М. : Изд-во стандартов, 1989. - 14 с. Изм. N 1 (ИУС 5-88 ). Продлен срок действия (ИУС 5-88 ) Кл.слова (ненормированные): аромат -- вкус -- крепость -- полнота -- влажность Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мезенова, О. Я. Производство копченых пищевых продуктов [] : монография / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким, С.А. Бредихин. - М. : Колос, 2001 ; М. : КолосС, 2001. - 208 с. - ISBN 5-10-003572-2 : 997-50 тенге. - ISBN 5-10-003572-2 : 980 тенге
Мясные копчености Кл.слова (ненормированные): цвет -- вкус -- аромат -- очистка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Ким, И.Н.; Бредихин, С.А. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |
Исупов, В. П. Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение [Текст] : монография / В.П. Исупов. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 176 с. - ISBN 5-901065-28-X : 1012.51 ТГ
Кл.слова (ненормированные): вкус -- аромат -- фермент -- разрыхлитель Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |
Чай [Текст] : каталог. - М : [б. и.], 1998. - 9 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Черный чай -- байховый чай -- чай-сорта -- аромат -- реклама -- маркетинг -- Индия -- Китай Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Роте, М, Аромат хлеба [Текст] : монография / М,Роте ; ред. Л. Я. Ауэрман. - М. : Пищ.пром-сть, 1978. - 240 с. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ауэрман, Л.Я. \ред.\ Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
М 523 Меркулова, Н. Г. Производственный контроль в молочной промышленности [Текст] : практическое руководство / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов . - СПб. : Профессия, 2010. - 656 с. - Библиогр. в конце глав. - 7480.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): ЗАПАХ -- ВКУС -- АРОМАТ -- ТЕРМОУСТОЙЧИВОСТЬ -- МЕТОД -- КЬЕЛЬДАЛЬ -- КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ -- БЕРТРАН -- МИКРОФЛОРА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Меркулов, М.Ю.; Меркулов , И.Ю. Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Роте, М. Аромат хлеба [Текст] : пер.с нем. / М. Роте ; ред. Л. Я. Ауэрман. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 238 с. : ил. - Библиогр.: с. 196-229 (625 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Ауэрман, Л.Я. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Г 805 Грень, Андрей Иванович. Химия вкуса и запаха мясных продуктов [Электронный ресурс] : монография / А. И. Грень, Л. Е. Высоцкая, Т. В. Михайлова. - Киев : Наукова думка, 1985. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Библиогр.: с. 93-96. - 100.00 тг.
Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): ВЕЩЕСТВА -- ЛЕТУЧИЕ -- АРОМАТ -- СЫРОЕ -- ЛИПИДЫ -- НУКЛЕОТИДЫ Держатели документа: Семей (филиал РНТБ Казахстана) Доп.точки доступа: Высоцкая, Лина Евгеньвна; Михайлова, Татьяна Викторовна Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |