К68 Королева, Наталия Сергеевна. Техническая микробиология цельномолочных продуктов [Текст] / Н.С. Королева. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 271 с. - Библиогр.: с. 246-264. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): бактерии -- дрожжи -- плесени -- бактериофаг -- кисломолочные продукты -- кефир -- кумыс -- творог -- сметана -- простокваша -- пахта -- питьевое молоко -- сливки -- санитарно-гигиенический контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
П691 Практикум по микробиологии [Текст] : учеб.пособие для вузов / А.И.Нетрусов и др. ; Под ред.А.И.Нетрусова. - М. : Academia, 2005. - 603 с. : ил. - (Высш.проф.образование). - Библиогр.: с.594-599. - ISBN 5-7695-1809-X : 3570.00 тг. Авт.указаны на обороте тит.л.
Кл.слова (ненормированные): Микроорганизмы -- Бактерии -- Экология -- Сульфидогены -- Матаболизм -- Бактериофаг Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Нетрусов, Александр Иванович Экземпляры всего: 1 Аб (1) Свободны: Аб (1) |