Богушева, В. И. Бары и рестораны.Искусство обслуживания [Текст] / В.И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 1999. - 350 с. : ил. - (Сер."Учеб.и учеб.пособия"). - ISBN 5-222-00455-4 : 175-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Труд -- Посуда -- Белье -- Сервировка -- Шведский стол -- Меню -- Продукты -- Приемы -- Банкеты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Р44 Ресторанный бизнес в России [Текст] : справочник ресторатора / Под общ. ред. С.Л. Ефимова. - М. : Рос Консульт, 2000. - 480 с. - ISBN 5-89805-022-1 : 1103-00 тенге
Кл.слова (ненормированные): концепция -- разработка -- реклама -- маркетинг -- меню -- банкеты -- правила -- сервировка Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Ефимова, С.Л. \ред.\ Экземпляры всего: 1 11ЧЗ (1) Свободны: 11ЧЗ (1) |
Н 19 Назаренко, Татьяна Антоновна. Организация и обслуживание в сфере питания [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / Т. А. Назаренко, М. С. Омаров. - Астана : Фолиант, 2008. - 281 с. - (Проф.образование). - ISBN 9965-35-344-1 : 1300 тг.
Кл.слова (ненормированные): официант -- меню -- банкеты -- фуршет Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Омаров, Марат Сейтахметович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |