Р59 Рогов, Иосиф Александрович. Общая технология мяса и мясопродуктов [Текст] / И.А.Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. - М. : Колос, 2000. - 367 с. : ил. - ISBN 5-10-003620-6 : 648 тг.
Мясопродукты--технология переработки Кл.слова (ненормированные): состав -- свойства -- переработка -- кровь -- субпродукты -- животные жиры -- кормовая мука -- колбасные изделия -- баночные консервы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Забашта, Андрей Григорьевич; Казюлин, Геннадий Павлович Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) |