725(085)    Т 384         Технологический каталог для проектирования объектов общественного питания [Электронный ресурс]. - М. : [б. и.], 2007. - Б. ц. Приложение: 1 эл. опт. диск (CD-ROM): Каталоги 2010 года. Шифр 01 ГРНТИ 71.33 УДК 725.7.012(085) Рубрики: Общественное питание, предприятия--проектирование--Каталоги Кл.слова (ненормированные): кухонные машины -- моечное оборудование -- очистительное оборудование -- измельчительное оборудование -- соковыжимальки -- свч -- варочное оборудование -- тепловое оборудование -- водогрейное оборудование -- кофеварки -- холодильные камеры -- охладители -- раздаточные линии -- примеры проектов -- быстрое развертывание Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-СВ (1) Свободны: 05-СВ (1)

64/О-224     Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для вузов: в 3 ч. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство).    Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 496 с. - Библиогр.: с. 486. - 6250.00 тг. ГРНТИ 55.65 УДК 642.5.06(075.8) Рубрики: Общественное питание, предприятия--оборудование--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): теплоносители -- энергоснабжение предприятий -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- кухонные плиты -- водогрейное оборудование Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кирпичников, Владимир Павлович; Ботов, Михаил Иванович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)